Pytania otagowane jako italian-cuisine

Pytania z tym tagiem powinny dotyczyć tradycyjnych składników, preparatów lub potraw z Włoch - takich jak focaccia, risotto lub tiramisu. W pytaniach dotyczących składników typowych dla kuchni włoskiej, ale które nie dotyczą konkretnego włoskiego dania, nie należy używać tego tagu.

4
co sprawia, że ​​czerwony sos pomidorowy zmienia kolor na pomarańczowy?
Zauważyłem, że sos pomidorowy (zaczynany od głębokich czerwonych pomidorów) może stać się pomarańczowy. Zmiana koloru nie polega na mieszaniu składników o różnych kolorach, takich jak krem. Wydaje się, że występuje w tych obserwowanych okolicznościach: Mieszany za pomocą blendera lub blendera zanurzeniowego (silnik łodzi). Zmiana koloru jest zauważalna szybko (około 30 …
3
Jak nazywa się „fondi di carciofo” w języku angielskim?
Chciałbym wiedzieć, jaka jest angielska nazwa włoskiego słowa, fondo di carciofoponieważ nie udało mi się go znaleźć w Internecie. Zasadniczo carciofooznacza artichokei fondooznacza dolną część (nie serce, które po włosku jest cuore, a nie łodyga, która po włosku jest manico, chociaż czasami łodyga jest dołączona do dolnej części i sprzedawana …
4
Wskazówki i warianty Tiramisu [zamknięte]
Zamknięte . To pytanie musi być bardziej skoncentrowane . Obecnie nie przyjmuje odpowiedzi. Chcesz poprawić to pytanie? Zaktualizuj pytanie, aby skupiało się tylko na jednym problemie, edytując ten post . Zamknięte 4 lata temu . Tiramisu to dobrze znany deser na bazie mascarpone i kawy, a ja to uwielbiam :) …
2
Jaka jest idealna temperatura kawy dla tiramisu?
Podczas robienia tiramisu zwykle robię świeżą porcję mocnej kawy. Po prostu nie wiem, jak długo czekać na kawę (do zamaczania ciasteczek). Moim zdaniem kawa o temperaturze pokojowej smakuje okropnie. Czy ten smak utrzymuje się, nawet jeśli deser jest schłodzony? Jeśli użyję kawy, gdy jest zbyt gorąca, czy spuści ona białka …
5
Jak dodać więcej dodatków do mrożonej pizzy?
Zazwyczaj kupuję mrożoną pizzę Margherita w sklepie na szybki lunch, jeśli zabraknie mi czasu. Jednak nie podoba mi się smak pieczonej pizzy, ponieważ jest to po prostu pomidor i ser. Jestem wegetarianinem i chciałbym dodać dodatki, ale kiedy? Czy powinienem bezpośrednio dodawać warzywa do mrożonej pizzy i wkładać ją do …
4
Jak dodać olej do focaccii?
W zeszły weekend po raz pierwszy spróbowałem zrobić focaccia. Wypróbowałem dwa przepisy naraz, ten z The Bread Baker's Apprentice i tradycyjny przepis Genovese focaccia zmodyfikowany do szybkiego wzrostu (ten otrzymałem od FOAF). Dla obu próbowałem masować oliwę z oliwek (w przypadku BBA z suszonymi ziołami) w cieście przed wypróbowaniem (to …
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.