Zazwyczaj kupuję mrożoną pizzę Margherita w sklepie na szybki lunch, jeśli zabraknie mi czasu. Jednak nie podoba mi się smak pieczonej pizzy, ponieważ jest to po prostu pomidor i ser. Jestem wegetarianinem i chciałbym dodać dodatki, ale kiedy? Czy powinienem bezpośrednio dodawać warzywa do mrożonej pizzy i wkładać ją do piekarnika, czy też pozwolić, aby mrożona pizza piec przez kilka minut, a następnie dodać polewy? Sugestie są mile widziane.
Odpowiedzi:
Metoda dodawania dodatków do mrożonej pizzy polega na stosowaniu mrożonych dodatków. Na przykład zielona papryka jest moim zdaniem doskonałym dodatkiem do pizzy. Zwykle trzymam mrożoną zieloną paprykę i inne warzywa warte pizzy do użytku z wieloma rzeczami, a mrożona pizza jest jedną z nich. W ten sposób po prostu dodaję dodatki do pizzy przed pieczeniem i altówką! Proste, proste i znacznie smaczniejsze mrożone pizze.
Robię to dość często, a także robię własne pizze. Większość pizzy ugotuje się w około 20 minut, więc absolutnie dobrze jest nakładać dowolne z ulubionych dodatków od samego początku gotowania. Może być korzystne, aby niektóre produkty, które są bardziej podatne na zwęglenie (takie jak brokuły lub szynka w cienkich plasterkach) były najpierw zanurzone w wodzie lub przykryte odrobiną sera, aby izolować je przed gorącem i zapobiec wysychaniu.
Jednym z najlepszych dodatków do pizzy jest jajko, po prostu nie nakładaj go na początku. Pozwól pizzy gotować przez około 12 minut, a następnie połam jajko na wierzchu i włóż z powrotem na kolejne 6-8 minut. To powinno sprawić, że jajko zacznie cieknąć, ale jeśli nie chcesz tego w ten sposób, po prostu odejdź na trochę dłużej.
Cebula i papryka są również dobrymi dodatkami i mogą być stosowane od samego początku.
W przypadku opcji wegetariańskich zależy to od tego, co chcesz dodać. Marynowane plastry jalapeño trafiają na wierzch, zanim je upiec, i dodają odpowiednią ilość zinga do łagodnej pizzy (pokrój je na pół lub nawet ćwiartki, jeśli jesteś nieśmiała). Szpinak lub jarmuż można myć, siekać i dodawać bezpośrednio na wierzchu, przed upieczeniem. O ile nie pokroisz zielonej papryki lub cebuli dość cienko, mikrofaluj je przez 45 sekund. zanim je założysz. (Czerwona papryka gotuje się szybciej.) Świeże grzyby brzmią fantastycznie, ale surowe sprawią, że zamrożona pizza będzie rozmoczona, więc smaż je najpierw przez 1-2 min. w oleju lub maśle, a następnie dodaj je przed upieczeniem. Świeże pomidory powinny trwać po upieczeniu, chyba że są anemicznymi zimowymi lub rozebranymi pomidorami, w takim przypadku należy je pokroić w kostkę, wycisnąć dodatkowy sok i rozrzucić je przed pieczeniem w szerokim okręgu, unikając środka. Oliwki można kontynuować przed lub po. Jak mówi mój tata, ubierać mrożoną pizzę? Ubieram to w smoking!