Pytania otagowane jako boiling

Gotowanie we wrzącej wodzie lub przez podgrzanie żywności do wrzenia

30
Jak mogę zapobiec przywieraniu makaronu do siebie?
Ilekroć gotuję makaron (szczególnie spaghetti), zawsze przykleja się do siebie, zanim będę gotowy do użycia. Co mogę zrobić, aby tego uniknąć, nie robiąc się papkowatym (co dzieje się, jeśli trzymam go w wodzie)? Oczywiście, jeśli zdarzy mi się skończyć sos, zanim makaron będzie gotowy i będę gotowy, aby go podać, …
79 pasta  boiling 
8
Po co czekać na zagotowanie wody?
Zawsze słyszałem, że przed dodaniem makaronu / perogii / warzyw / itp. Należy poczekać, aż woda się zagotuje. Jaki jest tego powód? Czy to dlatego, że szybciej osiąga temperaturę wrzenia? Jeśli tak, dlaczego?
51 boiling 
7
Kiedy gotujesz wodę bez żadnych innych składników, dlaczego zaczynasz od zimna?
Pytanie o prawdopodobnie najbardziej prozaiczny temat gotowania: gotowanie wody. W przypadku technik gotowania, w których upuszczasz składniki we wrzącej lub gotującej się wodzie - takich jak warzywa, makaron, wiele przepisów na ryż - często widziałem zalecenie, aby zacząć od włożenia zimnej wody do garnka, a następnie zagotować. Dlaczego nie zacząłbyś …
47 boiling  water 
7
Makaron: czy gotowanie na wolnym ogniu jest równoznaczne z gotowaniem wrzenia?
Niedawno wdałem się w zaskakująco ostry spór z przyjacielem o tym, na jakim poziomie wrzenia powinieneś ugotować swój makaron. On (inżynier) argumentował, że przenoszenie ciepła pozostanie takie samo bez względu na poziom wrzenia i że wszystko powyżej duszenia będzie marnowaniem energii. Spojrzałem na to mniej z punktu widzenia przenoszenia ciepła …
43 pasta  boiling 
3
Co powoduje gotowanie się wody?
Jaka jest mechanika wrzenia wody? Jak możesz temu zapobiec? Czy bardziej prawdopodobne jest to w przypadku niektórych składników? Który? Jak ilość wody wpływa na prawdopodobieństwo wrzenia wody? Jaką rolę odgrywa temperatura palnika? Czy nastąpi to tylko podczas toczącego się wrzenia? Przypomina o tym komentarz MeltedPez w jednym z pytań dotyczących …
24 boiling  water 
4
Jak mogę ugotować jajko, aby wygrać przy stukaniu?
Zbliżają się Święta Wielkanocne i zastanawiałem się, jak powinienem przygotować jajka, aby były tak mocne, jak to możliwe, do gry polegającej na stukaniu w jajka ? Jajko powinno nadal wyglądać i wyglądać jak zwykłe jajko (choć prawdopodobnie jest pomalowane, ponieważ, wiesz ... Wielkanoc). To jest pytanie o gotowanie, więc szukam …
3
Czy woda, która została pozostawiona do siedzenia, a następnie ponownie zagotowana, różni się od słodkiej wody gotowanej raz?
Może to zabrzmieć jak głupie pytanie, ale zawsze zastanawiałem się: Jeśli zagotuję trochę wody i użyję jej trochę i zostawię resztę w czajniku, a następnie kilka dni później zagotuję ponownie tę samą wodę, czy będzie smakować tak samo, jak gdybym opróżnił starą wodę i zagotował świeżą wodę? Mam zwyczaj opróżniania …
21 flavor  boiling  coffee  water 
3
W którym momencie uważa się wodę za „gotowaną”?
Wiele przepisów wymaga czekania, aż woda „zagotuje się”. Jednak nigdy nie byłem pewien, kiedy to jest. Z mojego punktu widzenia może to być w trzech różnych punktach: Najpierw zacznij widzieć małe pęcherzyki powietrza wydobywające się z dna naczynia Gdy powierzchnia wody jest zauważalnie zakłócona przez bąbelki Kiedy jest pełna szalejącego …
20 boiling  water 
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.