Pytania otagowane jako corn

Użyj tego tagu w przypadku pytań dotyczących wyboru, identyfikacji, przechowywania, przygotowywania, zastępowania lub gotowania z kukurydzą jako składnikiem. Pytania dotyczące potraw, które zawierają kukurydzę, ale nie koncentrują się na kukurydzy, nie powinny używać tego tagu.

7
Jaka jest różnica między masą na tortille a tamales?
Często kupuję świeżo przygotowaną masę z meksykańskich rynków w celu produkcji tamales i pupus. Meksykańscy autorzy książek kucharskich podkreślają, że należy wybrać odpowiednią masę do przepisu, albo masę tamales, albo masę tortille. Jednak masa na rynku znajduje się w nieoznakowanej torbie i jest identyfikowana przez właściciela jako „masa”. Pytania: czy …
6
Czy bezpiecznie jest jeść surową kukurydzę?
Widziałem przepis na letnią sałatkę, która mówiła, że ​​posypuję surową kukurydzę na wierzchu, aby uzyskać efekt „chrupania” - nigdy nie jadłem surowej kukurydzy i zastanawiałem się, czy jest bezpieczna. Chyba co najmniej trudne do strawienia ...
13 food-safety  corn 
10
Gotowanie suszonej kukurydzy
Próbuję ugotować suszoną kukurydzę, która normalnie jest przeznaczona na popcorn. Namoczyłem go przez 36 godzin, używając wody butelkowanej, a następnie przepłukałem go wielokrotnie wodą z kranu. Potem gotowałem przez około 1 godzinę, ale kukurydza jest nadal twarda? Co ja robię?
9 boiling  corn 
1
Czy mogę zrobić ciabatta z mąki kukurydzianej?
Oto mój przepis na ciabatta: 4 cups flour 2 cups warm water 1 teaspoon salt 1/4 teaspoon yeast Mix water and yeast Add flour and salt Stir into a heavy batter Set aside covered at least 8 hours Heat oven to 400 Bake on a flour dusting for 30 minutes …
8 bread  flour  corn 
2
Jak mogę upiec hominy, minimalizując popping?
Śledzę ten przepis na pieczeń hominy / posole . Zasadniczo podrzucaj olejem i przyprawami, piecz w temperaturze 400'F przez czterdzieści minut mieszając co dziesięć. Nie jestem pewien, czy przepis ma na celu zgniecenie hominy, czy pieczenie go, czy też autor przepisu rozróżnia oba. Mam trzydzieści minut i wyglądają tak do …
8 roasting  corn  hominy 
9
Jak wyeliminować „grudkowość” mączki kukurydzianej?
Niedawno po raz pierwszy zrobiłem od samego początku trochę chleba kukurydzianego. Smak był doskonały, podobnie jak ogólna jędrność / kruchość chleba. Jednak mączka kukurydziana w przepisie zaowocowała wyjątkowo szorstkim jedzeniem. To było jak jedzenie niegotowanego owsa ciętego ze stali. Ale to nie tak, że można zrobić chleb kukurydziany bez mączki …
8 baking  bread  corn  batter 
3
Czy można zrobić kukurydziane tortille w domu bez prasy?
Nie posiadam prasy do tortilli i dopóki nie będę mieć więcej miejsca w szafce, nie ma jej w mojej przyszłości. Jednak cenię sobie jak najwięcej od zera i uwielbiam używać tortilli do gotowania. Zrobiłem tortille pełnoziarniste, stosując odmianę tego przepisu, dodając olej i masło w celu skrócenia, aby spróbować uzyskać …
3
Jaka jest różnica między białą a żółtą mąką kukurydzianą. i cała mąka kukurydziana lub pół mąki pół kukurydzy
Zwykle robię chleb kukurydziany z białą mąką kukurydzianą i bez cukru. Lubię część bez cukru, ale chcę trochę poeksperymentować z ciastem. Jakie powinny być następujące zmiany: Żółta kukurydziana mączka w przeciwieństwie do białej Pół mąki w mieszance. Mój normalny przepis na mąkę kukurydzianą jest taki
3
Sposób na makaron kukurydziany?
Od niedawna źle się czuję, a makaron kukurydziany ratuje życie, ponieważ jest dla mnie dość łatwy do strawienia. W każdym razie jestem ciekawy, jak dokładnie są wykonane. Na przykład spójrz na ten produkt: http://www.leveneziane.it/en/gluten-free-pasta/tubetti-corn-pasta Składnikami są po prostu mąka kukurydziana i emulgator, ale jeśli zajrzysz online do przepisów na domowe …
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.