Pytania otagowane jako language

Pytania dotyczące nazywania i tłumaczenia terminów i zwrotów kulinarnych.

4
Tłumaczenie terminów kulinarnych między US / UK / AU / CA / NZ
Ten post jest próbą śledzenia terminów, które różnią się między dialektami języka angielskiego lub istnieją w niektórych dialektach, ale nie w innych: brytyjskim / australijskim / kanadyjskim / amerykańskim / itp. Należy pamiętać, że Kanada może być trudna do sklasyfikowania, ponieważ niektóre regiony (szczególnie w pobliżu południowej granicy) używają warunków …
5
Jaka jest różnica między babeczką a muffinem?
Rozmawiałem dziś z kimś, czy to, co jemy, to babeczka czy muffinka, ale zdałem sobie sprawę, że tak naprawdę nie znamy różnicy. Więc jaka jest różnica między cupcake i muffin w amerykańskim angielskim? Na wypadek, gdybyś się zastanawiał, co jemy, ma słodkie ciasto, ale nie przesadnie; miał jagody w cieście; …
6
Co tak naprawdę oznacza „naturalny”?
Coraz częściej widzę „naturalne” lub „wszystkie naturalne” etykiety na nieco tańszych alternatywach obok produktów „organicznych” i wydaje mi się to nieco mylące. Wiem, że (na przykład) tofu nie występuje w naturze, więc oczywiście „naturalny” nie odnosi się do całego produktu, ale do składników. Ale wiele popularnych składników nie występuje naturalnie …
2
Co takiego jest w nudnym, normalnym keczupie, który sprawia, że ​​jest „fantazyjny”?
Ketchup, przynajmniej w USA, jest tak nudny jak przyprawa. Trudno wyobrazić sobie coś „wymyślnego” wychodzącego z tuby w ten sposób: Dlaczego więc często nazywany jest „fantazyjnym”? Czy istnieje jakiś inny rodzaj keczupu pomidorowego, który jest mniej fantazyjny i przestał być popularny, tak, że „fantazyjne” oznaczenie rzeczywiście ma jakieś znaczenie utracone …
39 language  ketchup 
1
Co oznacza „zrobić” w starych przepisach?
Czytam książkę koktajli z 1865 roku i często widziałem pomiar danego składnika wymieniony jako „do”. Co to znaczy? Przykłady: 40 1/2 uncji pieczonego i mielonego kakao. 6 2/3 do. zmielone nasiona kardamonu. 6 2/3 do. mielony cynamon cejloński. 7 litrów alkoholu, 95 procent. 20 do. woda. Lub: 2 galony mielonego …
10
Jaka (naprawdę) jest różnica między owocami a warzywami?
Zastanawiałem się, jaka jest (naprawdę) różnica między owocami a warzywami. Oczywiście mogę wymienić różne owoce i warzywa, ale jeśli zapytasz mnie, co naprawdę wyróżnia, nie wiedziałbym. Rzeczy, które moim zdaniem mogą być różnicą, to: Smak: słodki czy nie Powody historyczne Niezależnie od tego, czy jest głównie spożywane na surowo, czy …
5
Czego powinienem używać w przypadku starych przepisów, które wymagają „maślanki”?
Old-school maślanka jest mlekiem pozostałym po ubijaniu masła i nie jest dziś „maślanką hodowlaną”. W niedawnej odpowiedzi na pytanie o to, co stosować do „słodkiego mleka”, wspomniano: Maślanka była tym, co pozostało po ubiciu zakwaszonego mleka i usunięciu masła. Zawsze pozostawały w niej małe cząstki masła Przez lata zakładałem, że …
7
Co tak naprawdę znaczy al dente?
Początkowo powiedziano mi, że al dente oznacza, że ​​makaron był ugotowany, ale nadal twardy, zdecydowanie nie rozmoczony ani nie rozgotowany. Później ktoś powiedział mi, że to nie do końca ugotowane. Właściwie wiele osób zaczęło mi to mówić. Ponadto powiedzieliby mi również, że głupotą było składanie takich wniosków, ponieważ nikt przy …
8
Jakie są rzeczy, takie jak chleb, ryż i zboża, ogólnie znane jako?
Nie jestem pewien, czy to należy tutaj, czy w angielskiej wersji językowej, ale oto: Mamy szerokie klasyfikacje, takie jak „Owoce” i „Warzywa” oraz „Mięso” / „Białko”. Co zbiorowo nazywacie chlebem, ryżem, makaronem, płatkami zbożowymi itp. Moje pierwsze przypuszczenie to „Ziarna”, ale mam wrażenie, że odnosi się to do nieprzetworzonej rzeczy, …
12
Różnica między zupą a gulaszem
Jakie są techniczne różnice między zupą a gulaszem. W szczególności zawsze miałem pewne wątpliwości co do różnicowania gulaszu i zupy. W przeważającej części można odróżnić wizualnie, ale czasami jakaś zupa lub gulasz wygląda niejednoznacznie pomiędzy nimi i nie mogę powiedzieć różnicy. Na przykład wikipedia pokazuje to zdjęcie jako zupę: Ale …
25 soup  language  stews 
8
Co to jest mielona wołowina?
Ciągle słyszę o Ground Beef, ale jestem z Australii i nigdy przedtem jej nie widziałem. Czy to to samo co mielona wołowina? Czy inny? Czy mielona wołowina jest akceptowalnym substytutem, jeśli to nie to samo?
1
Co to jest likier?
Zeszłej nocy siedziałem w hotelowym barze, popijając koktajle z przyjaciółmi, a gdy jeden z nas mniej dobrze zorientowanych przyglądał się liście koktajli, bezmyślnie zapytał „czy wermut jest likierem?”. „Oczywiście, że nie” prychnąłem; „to aromatyczne wino”. Na jego twarzy pojawił się wyraz zdziwienia. „Dlaczego? Jaka jest różnica?”. „Cóż”, chętnie wyjaśniłem, „likier …
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.