Gotowanie

Pytania i odpowiedzi dla profesjonalnych i amatorskich kucharzy

2
Czy muszę wstępnie gotować boczek, dodając go do quiche?
Mam przepis na quiche, który wymaga ode mnie używania bekonu, ale nie jest jasne, czy powinienem ugotować bekon przed dodaniem go do quiche. Quiche ma być gotowane w temperaturze 180 ° C przez 25 minut, więc chciałem dwukrotnie sprawdzić. Czy mogę dodawać bekon do mojego quiche bez uprzedniego gotowania?
8
Problem z niedźwiedziami gumowatymi zbyt podobnymi do galaretki
Próbowałem prostego przepisu znalezionego w Internecie, który jest prostym przepisem złożonym głównie z żelatyny. Problem polega na tym, że efektem końcowym jest po prostu galaretka o smaku owocowym (Jell-O?), A nie bardziej żelkowaty cukierniczy żel w stylu Haribo. Czy ktoś może zasugerować, co muszę zrobić, aby były mniej sprężyste i …
18 candy 
2
Jak masło może jadać tak długo bez chłodzenia?
Moja żona i ja trzymamy kij masła w szafce zamiast w lodówce. Nawet tylko we dwoje, rzadko trwa to bardzo długo, ale powiedziałbym, że może potrwać nawet tydzień bez chłodzenia, zanim wszystko zniknie. Czasami opowiadałem o tym znajomym i wyrażają zaniepokojenie z powodu faktu, że masło jest produktem mleczarskim. Nie …
9
Jak należy podgrzewać makaron?
Ok, więc znam odpowiedź: „Nie powinieneś, ponieważ łatwo jest uczynić go świeżym”. Ale czasami robię zbyt dużo makaronu, nie mam wystarczającej ilości sosu itp., A makaron układa się w naczyniu w oczekiwaniu na powtórkę. Zwykle kończy się to pakowaniem na lunch i jedzeniem na zimno. Ale przy innych okazjach, kiedy …
13
Jak najlepiej powiedzieć, że makaron jest gotowy (podczas gotowania)?
Próbowałem wielu różnych sposobów, aby określić, kiedy skończyły się spaghetti, capellini i inne rodzaje makaronów, ale jestem ciekawy, czy istnieją bardziej szczegółowe zasady. W przypadku zwykłego spaghetti próbowałem gryźć na pół, aby sprawdzić, czy nadal jest biały w środku, rzucając go o lodówkę (co wydaje się bardziej zabawne niż przydatne) …
18 pasta  boiling 
10
Do jakich rodzajów gotowania najbardziej przydatne są szybkowary?
Właśnie sprzątaliśmy naszą kuchnię i patrzyliśmy na ten nowy, nieużywany szybkowar, który dostaliśmy na nasz ślub ponad 10 lat temu! Nigdy wcześniej nie odczuwaliśmy potrzeby korzystania z niego. Wiem, że powinno to być w stanie ugotować naprawdę szybko, ale czy to naprawdę niezbędne urządzenie? Debatujemy, czy powinniśmy przekazać to komuś …
15
Jaki jest najskuteczniejszy sposób wyciskania wody z ugotowanego szpinaku?
Gotuję pęczek szpinaku do robienia szpinaku i nadzienia z ricottą. Potrzebuję jak najwięcej wody ze szpinaku i wolałbym nie robić przy tym dużego bałaganu. W przeszłości zawijałem kilka garści naraz w ręcznik i wyciskałem płyn. To sprawia, że ​​mam brudny, zielony poplamiony ręcznik i wymaga dużo skręcania, które nie wydaje …
18 spinach 
9
Naan bez tandoor?
Brakuje mi indyjskiego jedzenia, a szczególnie dobrego chleba naan. Naprawdę tego nie próbowałem, ale chciałem sprawdzić, czy można zrobić naan bez tandoora? Czy ktoś próbował tego, czy masz jakieś dobre wskazówki i czy udało ci się uczynić to tak dobrym, jak naan, który dostajesz w Indiach?
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.