Próbowałem prostego przepisu znalezionego w Internecie, który jest prostym przepisem złożonym głównie z żelatyny.
Problem polega na tym, że efektem końcowym jest po prostu galaretka o smaku owocowym (Jell-O?), A nie bardziej żelkowaty cukierniczy żel w stylu Haribo.
Czy ktoś może zasugerować, co muszę zrobić, aby były mniej sprężyste i bardziej gryzące . Wszystko jest trudne do wyartykułowania!
Oto, czego użyłem do pierwszej partii testowej:
- 12 łyżek cukru
- 1 2 / 3 filiżanki soku owocowego
- 8 łyżek złotego syropu
8 łyżek żelatyny
- zmiękczenia żelatyny w 1 / 2 kubka z zimną wodą.
- umieść cukier, syrop i sok na patelni i delikatnie podgrzej, aż cukier się rozpuści.
- Wymieszaj żelatynę i mieszaj, aż się rozpuści.
- Wlać do foremek i poczekać, aż się zestawi.
Dzięki