Pytania otagowane jako food-safety

Pytania dotyczące obchodzenia się, przygotowywania i przechowywania żywności w sposób zapobiegający chorobom przenoszonym przez żywność.

12
Czy rzadkie burgery są bezpieczne?
Podczas ostatniej podróży do Francji, miałem burgera, który wciąż był różowy w środku. Wiem, że jest to niezwykle powszechne we Francji (i było pyszne!) - ale, jak rozumiem, nigdy nie będzie dozwolone w Wielkiej Brytanii. Zdaję sobie sprawę, że powszechnie wiadomo, że mielone mięso musi być gotowane przez cały czas, …
1
Jak długo mogę przechowywać żywność w spiżarni, lodówce lub zamrażarce?
Skąd mam wiedzieć, czy dany pokarm lub składnik, który mam, jest nadal dobry, czy też powinienem go odrzucić? Jak najlepiej zachować jedzenie lub składnik? To szerokie pytanie ma służyć jako „ogólne odniesienie”, aby szybko odpowiedzieć na pytanie, jak długo potrwa jedzenie ? pytania. Edytuj to pytanie, aby w razie potrzeby …
10
Czy występuje problem z rozmrażaniem mięsa na blacie?
Ogólnie rozmrażam mięso na blacie kuchennym. Mój przyjaciel zasugerował, że jest to niebezpieczne i zasugerował, że rozmrożę mięso w lodówce. Nie jestem biologiem, ale wydaje mi się, że dopóki mięso nie nagrzeje się, rozmrażanie go na blacie powinno być bezpieczne. Ogólnie rzecz biorąc, wyjmuję zamrożone produkty z zamrażarki i umieszczam …
13
Dlaczego obieramy marchewki?
Siedziałem więc, spoglądając w dół na kontuar, zdając sobie sprawę, że prawdopodobnie miałem dobrą marchewkę lub dwa wióry, które właśnie marnowałem. (no cóż, skompostuję to, ale w tym momencie nie jest to jedzenie). Czy jest jakiś powód, dla którego obieramy marchewki, a nie tylko dobrze je szorujemy? Mam na myśli, …
5
Dlaczego jedzenie mięsa, które zostało pominięte, a następnie ugotowane, jest niebezpieczne?
Jeśli gotowanie mięsa zabija bakterie, a bakterie są odpowiedzialne za problemy z jedzeniem mięsa, które zostało pominięte, to dlaczego niebezpiecznie jest jeść mięso, które zostało pominięte w temperaturze pokojowej, a następnie dokładnie ugotowane? Powiązane pytanie wspomina, że ​​„nawet jeśli bakteria nie żyje, toksyny mogą pozostać, jeśli jedzenie jest zbyt długie, …
50 food-safety  meat 
9
Czy bezpiecznie jest jeść spleśniały ser po odcięciu brzegów?
Ilekroć mój ser się starzeje i ma trochę niebiesko-białej pleśni z boku, nie jestem pewien, czy powinienem go całkowicie wyrzucić. Czy bezpiecznie jest jeść, jeśli odetnę krawędź? Czy powinienem odciąć trochę ze wszystkich stron, żeby być bezpiecznym? Jestem szczególnie zainteresowany odpowiedzią na ser cheddar, ale odpowiedzi na temat innych serów …
12
Ponowne użycie oleju do smażenia
Jakie są wytyczne lub zasady dotyczące filtrowania i ponownego użycia oleju (roślinnego / rzepakowego / słonecznikowego), który został użyty do głębokiego smażenia? Czy w pewnych okolicznościach jest bezpieczne i dopuszczalne filtrowanie i przechowywanie oleju? Jeśli tak, to czy zależy to od tego, które potrawy były smażone? Jak długo można przechowywać …
5
Dlaczego jedzenie precli jest bezpieczne, gdy są kąpane w ługu?
Przeczytałem wiele przepisów na precle, które wymagały zanurzenia surowego ciasta w kąpieli z ługiem. Jak każdy powinien wiedzieć dla własnego bezpieczeństwa, ług jest żrący i nie należy go spożywać. Na czym polega proces, który sprawia, że ​​są jadalne? Edycja: Jestem świadomy działania ługu. Zastanawiam się, w jaki sposób niejadalna ług …
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.