Gotowanie

Pytania i odpowiedzi dla profesjonalnych i amatorskich kucharzy

2
Jak długo mogę używać tego pysznego smalcu z bekonu do gotowania?
Około tydzień temu ugotowałem boczek i zostawiłem tłuszcz na patelni. Używam go przez ostatnie dwie noce z wielkim sukcesem do gotowania innych posiłków. Jak długo można bezpiecznie używać ponownie? Wydaje mi się, że ponieważ podgrzewam go do miliona stopni za każdym razem, gdy go używam, jest to prawdopodobnie całkiem bezpieczne, …
2
Zasady pełnego smaku potraw
Zainteresowało mnie nauczenie się, jak lepiej gotować i jak działa gotowanie. Przygotowałem danie, rodzaj ciasta zrobionego z tortilli jako podstawy i blatu, z ziemniakami, serem feta, smażonymi miękkimi krążkami cebuli, pieczarkami, czosnkiem i szpinakiem w oliwie z oliwek z pieprzem jako składniki nadzienia i upiekłem do chrupkości . Dość prosty …
10 flavor 
7
Dlaczego podgrzewanie soli na patelni zapobiega przywieraniu żywności?
Cytat z www.saltworks.us : Zapobieganie przywieraniu żywności - pocieraj patelnię naleśnikową małą torebką soli, aby zapobiec przywieraniu i paleniu. Przed smażeniem posyp odrobinę soli na patelni, aby zapobiec przywieraniu. Posyp solą umyte patelnie, gofrownice lub patelnie, podgrzej w ciepłym piekarniku, odkurz sól; przy następnym użyciu żywność nie będzie się kleić. …
10
Dlaczego moje ciasto do pizzy jest zawsze zbyt lepkie, aby je zagnieść?
Kilka razy próbowałem ręcznie przygotować ciasto do pizzy, ale za każdym razem po zmieszaniu składników ciasto jest zbyt lepkie, aby je zagnieść, bardziej przypomina ciasto na ciasto niż ciasto. Oglądałem filmy na YouTubie ludzi, którzy to robią i nie ma to jak mój. Składniki, których używam to: 225g mąki chlebowej …
10 dough  pizza 
7
Mój sos pomidorowy jest bardzo wodnisty
Ma smak, ale jego konsystencja jest zbyt cienka. Czy pozwolenie na siedzenie przy średnim niskim cieple wyparuje wystarczająco, aby zwiększyć jego gęstość, czy jest to bezużyteczne? Doprowadziłoby to do wrzenia więcej pomocy. Nie chcę zepsuć jego smaku i obawiam się, że doprowadzenie go do wrzenia z wysoką temperaturą wystarczy.
5
Jak klasyfikuje się piwo do różnych rodzajów?
Jak klasyfikuje się piwo do różnych rodzajów? Czy rodzaje piwa mogą być ułożone w hierarchii z „ale” i „lagerami” na górze? Czy są piwa, które nie należą do żadnej z tych kategorii lub niektóre z nich należą do obu? Jakie są podziały w tych kategoriach? Jakie są cechy wyróżniające jeden …
10 beer 
6
Czy gotowanie wina idzie źle jak zwykłe wino?
W zeszłym tygodniu kupiłem wino do gotowania i przygotowałem z niego pyszny posiłek. Użyłem tylko połowy butelki, więc druga połowa wciąż jest w mojej spiżarni. Wiem, że zwykłe wino psuje się po około dniu, w którym zwykły alkohol (rum, szkocka itp.) Tak naprawdę wcale nie psuje się. Spojrzałem na butelkę, …
3
Jak mogę naprawić moje suche kruche ciasto?
Po przestrzeganiu przepisu na ciasteczka cukrowe schładzałem ciasto owinięte w folię przez 2 dni (przepis określał, że mogę chłodzić w dowolnym miejscu od 2 godzin do 2 dni). Kiedy próbuję ugniatać / zwijać ciasto, jest ono bardzo suche z tworzącymi się pęknięciami i obawiam się, że po prostu rozwałkuję i …
10 dough  cookies 
6
Jak przechowywać domowej roboty muesli?
Lubię domowej roboty granolę, ale mój przepis jest całkiem niezły. Czasami używam tego wszystkiego szybko, ale czasem nie. Co to jest niezawodna metoda przechowywania? Czy powinien zostać zamrożony? Czy można to po prostu schłodzić?
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.