Pytania otagowane jako food-safety

Pytania dotyczące obchodzenia się, przygotowywania i przechowywania żywności w sposób zapobiegający chorobom przenoszonym przez żywność.

8
Jakie są względy bezpieczeństwa podczas przygotowywania sosnowej herbaty igłowej?
Żyjąc w klimacie północnym, często spekulowałem na temat tego, jak tubylcy unikali chorób spowodowanych niedoborami witamin, takimi jak szkorbut (w tamtych czasach nie importowano cytrusów). Według wikipedii francuski odkrywca Jacques Cartier i jego ludzie zostali uratowani przez tubylców, pokazując im, jak to zrobić Zagotuj igły drzewa Arbor Vitae (Eastern White …
14 food-safety  tea 
1
Czy keczup należy do lodówki czy szafki?
Mam nadzieję, że rozwiąże to długą debatę, którą prowadzę z przyjaciółmi. Heinz Tomato Ketchup (wersja brytyjska zawiera cukier z buraków, a nie HFCS jak wersja amerykańska) Zwykle uważam, że keczup powinien mieszkać w lodówce po otwarciu, ponieważ jestem prawdziwym zwolennikiem instrukcji użytkowania. Jednak moi przyjaciele i ich przyjaciele myślą, że …
4
Czy suchy lód może cię zatruć?
Pamiętam dawno temu, że wkładanie suchego lodu do płynu, który jest następnie spożywany przez ludzi, może potencjalnie ich zatruć. Patrzyłem tylko na przepisy na drinki na Halloween i kilka z nich używało suchego lodu w płynach, które ludzie pili. Czy więc włożenie suchego lodu do płynu (powiedzmy uderzenie pięścią), a …
2
Jak ryzykowne jest spożywanie surowej mąki, jak w surowym cieście?
Czy jedzenie surowej mąki lub ciasta zawierającego surową mąkę stwarza znaczące zagrożenie bezpieczeństwa żywności (tj. Większe niż inne suche produkty lub składniki w kuchni)? Jeśli tak, to czy istnieją szczególne procesy gotowania lub pieczenia, w których powinniśmy być najbardziej zaniepokojeni tym ryzykiem? Tło: W ciągu ostatnich kilku dni pojawiło się …
14 food-safety  dough  flour  raw 
2
Jak skutecznie myć owoce i warzywa?
Kiedy jesz lub przygotowujesz owoce i warzywa, powinieneś je wcześniej umyć, aby pozbyć się pestycydów, bakterii, nawozów itp. Jednak zauważam, że ja (i inni, których znam) po prostu położyłem to na kilka sekund pod zimną bieżącą wodą pocierając go delikatnie. Czy to szybkie płukanie wystarczy, aby usunąć te niechciane rzeczy …
9
Gdzie mogę znaleźć „bezpieczne dla żywności” szklane kulki do gotowania sous vide?
Chciałbym znaleźć „bezpieczne dla żywności” szklane kulki do gotowania sous vide. Mogą być używane do utrzymywania worków w pozycji pływającej, do wyłożenia składników w torbie, a nawet do „wypełnienia” przestrzeni w komorze próżniowej, aby uzyskać wyższy poziom uszczelnienia próżniowego. Nawet w przypadku worków, które nie pływają, dodatkowa waga może uniemożliwić …
1
Jakie są małe żółte rzeczy na moim gotowanym boczku
Wczoraj ugotowałem trochę medalionów z bekonu, było na czasie, nie pachniało i miałem trochę, wkładając resztę do lodówki - według wszystkich rachunków było w porządku. Jednak dziś rano, kiedy otworzyłem pojemnik, na samym dole ostatniego kawałka znajdowało się skupisko małych, wąskich żółtych rzeczy. O ile wiem, nie poruszały się. Nie …
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.