Kiedy jesz lub przygotowujesz owoce i warzywa, powinieneś je wcześniej umyć, aby pozbyć się pestycydów, bakterii, nawozów itp. Jednak zauważam, że ja (i inni, których znam) po prostu położyłem to na kilka sekund pod zimną bieżącą wodą pocierając go delikatnie.
Czy to szybkie płukanie wystarczy, aby usunąć te niechciane rzeczy lub przynajmniej niektóre z nich? Jaka duża część jest przez to zmywana?
znalazłem to pytanie, ale nie jestem z tego zadowolony.
Odpowiedzi:
Redukcja pestycydów poprzez zwykłe płukanie wodą z kranu jest znacząca, ale nie usuwa wszystkiego. Z tych przetestowanych 75% usunięto zwykłą wodą z kranu. http://www.ct.gov/caes/cwp/view.asp?a=2815&q=376676
Możesz szybko spienić owoce lub warzywa, aby odkażać zewnętrzną skórę. http://nchfp.uga.edu/how/freeze/blanching.html
Łagodny roztwór octu może pomóc dłużej utrzymać owoce i warzywa w lodówce. http://www.npr.org/templates/story/story.php?storyId=14540742
Ludzie zazwyczaj myją owoce i warzywa, aby usunąć brud. Większość niebezpiecznego „brudu” to post-kadrowanie
Deszcz zmywa pestycydy i nawozy. W wielu operacjach uprawy pestycydy i nawozy nie są stosowane po tym, jak rośliny uprawne i tak znacząco porosły
Głównym trudnym do usunięcia brudu z cyklu wzrostu jest gówno ptasie, a ja nie jestem przekonany, że to i tak stanowi poważne zagrożenie dla zdrowia po wysuszeniu na słońcu
Nagromadzony brud z procesu dystrybucji i sprzedaży jest wielkim nieznanym. Jeśli kupujesz owoce i warzywa od lokalnego rynku rolnego, może to nie być tak duży problem. Aukcja wielkiego miasta i supermarket sprzedawały owoce i warzywa przeszły wiele rąk i procesów wysyłki i powinny być prane w celu usunięcia niezamierzonego zanieczyszczenia
Jeśli jesteś zaniepokojony; umyć tak, jak myjesz ręcznie naczynia. Wstrząśnij i zanurz w ciepłej wodzie z niewielką ilością mydła, szczotkuj twarde owoce i warzywa, a następnie całkowicie spłucz bieżącą wodą
Nie rób używaj silnych rozpuszczalników, ponieważ mogą one w rzeczywistości pobierać zanieczyszczenia do owoców i warzyw. Etanol rozpuszcza tlenki metali ciężkich, które będą wchłaniane przez skórę owoców i warzyw