Jedzenie świerszczy wydaje się być rosnącym trendem w USA. Podczas gotowania dobrze znam wołowinę, kurczaka, ryby i ich wewnętrzne temperatury. Rozumiem również, że nie trzeba gotować świerszczy, aby je zjeść; są w porządku jeść na surowo.
Zastanawiam się jednak, czy można dokonać innych obserwacji, które określą, czy świerszcz jest dobry do jedzenia, czy nie. Czy są to określone rasy krykieta, które są lepszej jakości niż inne? Czy niektóre rasy mają więcej problemów niż inne?
Czy odbarwienie krykieta może wskazywać, że jest zepsute i nie należy go jeść?