Chciałbym znaleźć „bezpieczne dla żywności” szklane kulki do gotowania sous vide. Mogą być używane do utrzymywania worków w pozycji pływającej, do wyłożenia składników w torbie, a nawet do „wypełnienia” przestrzeni w komorze próżniowej, aby uzyskać wyższy poziom uszczelnienia próżniowego. Nawet w przypadku worków, które nie pływają, dodatkowa waga może uniemożliwić przemieszczanie się worków w prądzie generowanym przez cyrkulator zanurzeniowy z silną pompą wody.
Oto przykład użycia ich jako przeciwwagi.
Wiele „zabawkowych” szklanych kulek znajduje się w Chinach lub innych krajach. Mogą zawierać ołów lub kadm lub mogą zawierać inne niebezpieczne metale lub chemikalia - zwłaszcza jeśli szkło jest zabarwione, a nawet czyste szkło może być wykonane z chemikaliów, które nie są „bezpieczne dla żywności”.
Czy ktoś wie, gdzie kupić szklane kulki lub koraliki, które są gwarantowane jako „bezpieczne dla żywności”?
