Pytania otagowane jako onions

Użyj tego znacznika do pytań o wybór, identyfikację, przechowywanie, przygotowywanie, zastępowanie lub gotowanie z cebulą jako składnikiem gwiazdy.

11
Jak mam smażyć cebule bez ich spalania?
Wiele przepisów zaczyna się od „smażyć cebulę na oleju, aż będzie miękka / miękka / półprzezroczysta”. Kiedy to robię, często okazuje się, że cebule płoną, zanim zmiękną. Co należy zrobić, aby usmażyć je, aby się nie przypaliły?
13 frying  onions 
4
Jaka jest różnica między zieloną, białą i czerwoną cebulą?
Jako północnoindyjski jedyną cebulą, z której korzystałem i widziałem, jak inni używają, jest czerwona cebula . Są one stosowane we wszystkich tradycyjnych indyjskich potrawach. Czasami widziałem na rynku zieloną cebulę i białą cebulę (choć nie zauważyłem, że ktoś je kupuje). Czym zielone i białe różnią się od czerwonej cebuli, do …
12 onions 
7
Gotowanie cebuli bez oleju
Od jakiegoś czasu staram się zmniejszyć spożycie smażonych potraw lub potraw gotowanych inaczej na oleju. Jednak wciąż robię wiele rzeczy z cebulą i ostatecznie smażę je z olejem roślinnym. Jeśli użyję nieprzywierającej patelni, czy mogę podsmażać cebulę bez oleju? Jakie są techniki gotowania cebuli bez oleju?
10 frying  oil  onions  low-fat 
1
Po co smażyć cebulę bez oleju, a następnie dodawać olej?
W kilku przepisach, które ostatnio widziałem, instrukcje obejmują smażenie cebuli i czosnku bez oleju przez kilka minut, a następnie dodawanie oleju i kontynuowanie, aż będzie złoty. Jeśli to pomoże, są to tradycyjne etiopskie przepisy. Wiem, że oba procesy są różne, ze względu na przenoszenie ciepła przez olej, reakcję Maillarda itp. …
1
Zastępuje cebulę w proszku
Mieszkam w Europie, ale używam wielu amerykańskich przepisów. Często wymagają one proszku cebulowego, który trudno tutaj znaleźć. Pokrojona w kostkę lub mielona cebula często nie jest dobrą alternatywą i chociaż czosnek w proszku jest łatwiejszy do uzyskania, uważam, że raczej uzupełnia niż zastępuje cebulę w proszku. Co mogę użyć jako …
2
Dlaczego moja cebula ma bardzo niewiele, bardzo grube warstwy i pusty środek?
Moja dziewczyna pokroiła dziś wieczorem cebulę, żeby to znaleźć, … To jest dla mnie dziwne. Jest bardzo mało warstw, najbardziej wewnętrzna warstwa była wyjątkowo gruba i jest pusta. Dla porównania, jestem przyzwyczajony do cebuli wyglądającej tak: (przeprasza za jakość) Nie puste, wiele warstw (prawdopodobnie jak 10-12 w przeciwieństwie do dziwnej …
9 onions 
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.