Pytania otagowane jako onions

Użyj tego znacznika do pytań o wybór, identyfikację, przechowywanie, przygotowywanie, zastępowanie lub gotowanie z cebulą jako składnikiem gwiazdy.

20
Jak siekać cebulę bez płaczu?
Cebule są doskonałym dodatkiem do wielu potraw, ale ich krojenie może być frustrujące, gdy cały czas „płaczą”. Czy ktoś zna jakieś porady i wskazówki, które pomogą zminimalizować łzy podczas siekania cebuli ?
5
Jak się dowiedzieć, kiedy przepis nie powinien zawierać cebuli / czosnku?
Podczas podróży na kempingu nasz lokalny kucharz zrobił Bolognese i dla zabawy zapytałem włoskich obozowiczów, co myślą o tym (grając w stereotypie, że poważnie podchodzą do jedzenia), nie spodziewając się, że naprawdę poważnie podchodzą do jedzenia! Spojrzeli na mnie trochę rozczarowani i powiedzieli mi, że w bolończyku jest czosnek ... …
41 onions  garlic 
12
Po co używać cebuli do gotowania?
Cebula jest składnikiem prawie każdego przepisu. Nienawidzę ich smaku (smaku) (wiem, że mogę być jedyny). Zawsze staram się unikać ich jedzenia i staram się wybierać je z jedzenia. Widząc, że jestem jedynym w domu, który nie lubi smaku cebuli, niestosowanie ich w przepisie byłoby samolubne. Zastanawiałem się tylko (a) czy …
6
Jak karmelizować cebule?
Często przepisy kulinarne wymagają karmelizowanej cebuli. Jakie są dobre techniki gotowania ich w ten sposób, ponieważ wydaje się, że zajmuje to trochę czasu, a często nawet jeśli są na małym ogniu, mogą nieco za mocno przyrumienić, jeśli nie będą ciągle mieszane.
11
Jak długo powinienem trzymać pokrojoną cebulę?
Ponieważ gotuję tylko dla jednego lub dwóch, zwykle kupuję cebulę i używam tylko jej części, a resztę przechowuję w lodówce. Czasami minie trochę czasu, zanim wykorzystam resztę. Czy są jakieś wskazówki, kiedy w końcu powinienem je po prostu wyrzucić? Jakich znaków szukać? Jakich degradacji należy się spodziewać po ciągłym wyrzucaniu …
1
Po co ćwiczyć cebulę?
Dlaczego niektóre przepisy wymagają ćwiartowania cebuli, tj. Wycinania małych szczelin w cebuli i wkładania goździków? Na przykład, kiedy gotuję duży kawałek mięsa, taki jak język krowy, jaka byłaby różnica, czy wkładam goździki i cebulę osobno do bulionu, czy nabijam ćwiekami? Czy to tylko wygoda, aby ułatwić łowienie goździków po ugotowaniu? …
23 spices  onions 
4
Jakie są różnice między różnymi rodzajami cebuli i kiedy ich używasz?
W zeszły weekend użyłem przepisu na złośliwą sałatkę z czarnookiego grochu, która wymagała czerwonej cebuli. Ponieważ i tak chciałem dodać więcej smaku cebuli do sałatki, postanowiłem wziąć cebulę Vidalii, aby również wrzucić. Gdy przygotowywałam sałatkę, pomyślałam, że nie wiem, dlaczego oryginalny przepis wymagał czerwonej cebuli i co dodanie do niej …
12
Jak przechowywać posiekaną cebulę w lodówce bez zapachu?
Gotuję dla dużej grupy i staram się zrobić jak najwięcej z góry. Jedną rzeczą, którą chciałbym zrobić wcześniej, jest posiekanie kilku cebuli. Zrobiłem to wcześniej z jedną cebulą; Posiekaną cebulę przechowowałem w plastikowym pojemniku (zamkniętym pokrywką) w lodówce. Około 6 godzin później zapach cebuli był bardzo silny zarówno w lodówce, …
7
Co mogę zastąpić cebulą?
Kocham cebulę; jednak ktoś, dla kogo gotuję, tego nie robi. Absolutnie ich nienawidzi i może powiedzieć, kiedy są w naczyniu. To powiedziawszy, tak wiele przepisów wymaga dodania cebuli. Czego mogę użyć zamiast tego, który miałby podobny, ale mniej intensywny / zauważalny efekt?
5
Czy bezpiecznie jest jeść kiełki? [duplikować]
To pytanie ma już odpowiedzi tutaj : Czy warzywa są trujące, jeśli mają korzenie, kiełkują lub mają wiele tygodni? (3 odpowiedzi) Ile głównych żeber powinienem zaplanować na osobę? (2 odpowiedzi) Zamknięte 2 lata temu . Ostatnio otworzyłem swój stojak na cebulę, aby znaleźć cebulę, która wyrosła z kilkunastocentymetrowych zielonych korzeni …
3
Cebula i czosnek, nie-nie?
Kiedyś miałem włoskiego współlokatora, który był na krawędzi zlinczowania mnie, gdy zobaczył, że w jednym naczyniu użyłem czosnku i cebuli. Powiedział, że - przynajmniej w kuchni włoskiej - to absolutnie nie-nie. Możesz używać obu, ale nigdy razem. Szczególnie w przypadku szpinaku myślę, że ta kombinacja jest całkiem niezła. Czy jest …
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.