Pytania otagowane jako seasoning

Pytania dotyczące użycia przypraw, ziół, soli i innych środków aromatyzujących w celu uzyskania pożądanego smaku w gotowym daniu. Zobacz także tag [sól]. W przypadku pytań dotyczących przyprawiania naczyń kuchennych (np. Żeliwnych) prosimy używać etykiety [patelnie do przypraw].

5
Jak nauczyć się prawidłowo przyprawiać jedzenie?
Jaki jest dobry sposób nauczenia się, jak prawidłowo przyprawiać jedzenie? Czy są jakieś pokarmy, które są szczególnie mdłe, dopóki nie zostaną właściwie przyprawione, które można wykorzystać do „edukowania” podniebienia w zakresie tego, co jest właściwie przyprawione?
26 seasoning 
11
Jak mogę gotować bardziej aromatycznego Kurczaka na wskroś?
Kiedy gotuję kurczaka, smak wydaje się skoncentrowany w skórze. Ale kiedy dostaję kurczaka z rożna od Costco, wydaje się on bardzo aromatyczny, poza skórą. Eksperymentowałem z różnymi przyprawami, w tym solą / pieprzem, sosem sojowym lub różnymi zakupionymi w sklepie marynatami. Wszystkie są dobre, ale znowu, cały smak wydaje się …
9
Czy mogę używać liści czosnku do gotowania?
Posadziłem ząbek czosnku i teraz mam fajną roślinę czosnku. Pytanie brzmi: czy mogę używać liści do bezpiecznego sezonowania żywności? Liście pachną czosnkiem i zastanawiam się, czy można je suszyć, jak oregano i inne przyprawy. Nie wiem, czy smakuje jak czosnek, czy też jedzenie jest niebezpieczne.
9
Czy muszę przyprawić patelnię ze stali nierdzewnej?
Dobra, dostałem ładną patelnię ze stali nierdzewnej na Boże Narodzenie, a rozglądając się po Internecie, są ludzie, którzy mówią, że muszę ją przyprawić. Większość technik, które widziałem, obejmują olej i sól oraz gotowanie tego przez chwilę, a następnie wycieranie. Czy to konieczne? Czy muszę to robić za każdym razem, gdy …
4
Wok patyna odpadła
Kilka tygodni temu dostałem żelazny wok z płaskim dnem w lokalnym azjatyckim supermarkecie. Przyprawiłem go na kuchence elektrycznej, opierając się na informacjach, które googłem: podgrzałem, nałożyłem na niego cienką warstwę oleju arachidowego, zmniejszyłem ciepło i pozostawiłem na 15 minut. To działało całkiem dobrze i tworzyło ładną ciemną warstwę, ale nawet …
14 seasoning  wok 
3
Dlaczego tak wiele przepisów na deser / herbatniki zawiera sól?
Chociaż potrafię zrozumieć sól w większości przepisów, nigdy tak naprawdę nie rozumiem, dlaczego jest w tak wielu deserach lub herbatnikach. Kiedy poprosiłem kilku przyjaciół lub rodzinę, którzy dużo gotują, zdecydowana większość mówi prawie to samo: „sól tnie inne smaki” lub „zawsze po prostu dodajesz!”. Ale ... Tak wiele razy, kiedy …
9
Jak zrobić naprawdę aromatycznego burgera z indyka?
Ponieważ burgery z indyka nie mają dużo tłuszczu, tracisz dużo smaku, który dostajesz z wołowiną. Musisz także upewnić się, że je ugotujesz (170 stopni), aby miały tendencję do wysychania. Jakie są Twoje pro wskazówki dotyczące gotowania wspaniałych burgerów z indyka? Przygotowanie Przyprawa Techniki grillowania (folia aluminiowa o wysokiej temperaturze?)
4
Jakie są zalety serwowania frytek w metalowym stożku?
Jedliśmy w BURGR kilka tygodni temu. I mieliśmy burgera i frytki. Hamburgery były dobre - 7 na 10. Frytki podano w rożku. Teraz, gdy jedliśmy z żoną frytki (truflowe), oboje myśleliśmy, że są zdecydowanie niedożywione. Teraz mogę jeść sól prosto, więc poczułem, że może nie powinienem narzekać, ale żona na …
1
Co decyduje o „słoności” soli?
Kupiłem dwie marki soli, które są całkowicie różne pod względem stężenia „soli” (nie jestem pewien, czy to jest poprawna terminologia). Uświadomiłem sobie to, ponieważ potrzebowałem trzy lub cztery razy więcej łyżeczek do herbaty jednej marki, aby dopasować słony smak drugiej przy tworzeniu tego samego przepisu. Z chemicznego punktu widzenia, co …
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.