Zastępuje cebulę w proszku

Mieszkam w Europie, ale używam wielu amerykańskich przepisów. Często wymagają one proszku cebulowego, który trudno tutaj znaleźć. Pokrojona w kostkę lub mielona cebula często nie jest dobrą alternatywą i chociaż czosnek w proszku jest łatwiejszy do uzyskania, uważam, że raczej uzupełnia niż zastępuje cebulę w proszku. Co mogę użyć jako (łatwo dostępny) zamiennik proszku cebulowego?

— dothyphendot
źródło

Nie zadziała, jeśli przepis rzeczywiście potrzebuje proszku cebulowego (ponieważ jest suchy i skoncentrowany), ale jeśli jest to tylko na leniwą przyprawę, możesz po prostu usmażyć drobno posiekaną cebulę i dokładnie ją zrumienić.

— Cascabel

Jestem w wielkiej brytanii Nigdy nie widzę proszku cebulowego w sklepach, ale nie jest trudno znaleźć w Internecie. Google jest twoim przyjacielem ...

— dopiaza

W Wielkiej Brytanii Tesco go sprzedaje. Również rynki azjatyckie zwykle go magazynują.

— Doug

Dzięki za sugestię dotyczącą rynku azjatyckiego - wypróbuję moją lokalną

— dothyphendot

Powiązane: cooking.stackexchange.com/questions/20717/… i cooking.stackexchange.com/questions/2596/…

— Cascabel

Cóż, możesz zrobić swój własny proszek cebulowy . To nie jest takie trudne.

Obierz i drobno posiekaj cebulę.

Następnie rozłóż kawałki cebuli na tacy i podgrzewaj w piekarniku o temperaturze 150 ° F lub w suszarce do sucha.

Wskazówka: Cebula jest sucha, gdy łatwo można pokruszyć pokrojone kawałki w dłoni.

Pozwól cebuli ostygnąć. Następnie miel za pomocą młynka do kawy, młynka do przypraw, robota kuchennego lub moździerza i tłuczka, aż osiągniesz pożądaną konsystencję.

Gotowy proszek z cebuli przechowuj w szczelnym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu lub zamrozić.

— Cos Callis
źródło

Temperatura pieca 150 ° C czy ° F?

— coneslayer

150 ° F - również wyjaśnione w odpowiedzi, dzięki.

— Cos Callis,