Pytania otagowane jako lamb

5
Dlaczego amerykańskie supermarkety noszą tylko jagnięcinę, a nie baraninę?
Kiedy idę do supermarketu, nie widzę wiele, jeśli w ogóle, baraniny, tylko dużo jagnięciny. Postulowałem więc kilka możliwych wyjaśnień: baranina (mięso owiec) jest sprzedawana jako „jagnięcina”, baranina dziwnie smakuje Amerykanom, więc to wszystko jest eksportowane, baranina dziwnie smakuje Amerykanom, więc zamienia się w karmę dla psów, wszystkie dorosłe owce są …
34 meat  lamb  mutton 
2
Jak bezpiecznie ugotować głowę jagnięcia?
Widziałem dziś w sklepie mięsnym, że sprzedali głowę baranka, przeciętą na pół. Zainteresowałem się bardzo, ponieważ mózg był świeży i wierzyłem, że jest naprawdę pożywny. Kiedy jednak opowiedziałem o tym mojej rodzinie, byli raczej przerażeni. Twierdzili, że część mózgu może zawierać BSE (choroba szalonych krów), a jedzenie głowy jest nieludzkie. …
10 food-safety  lamb 
5
Przyprawy Döner Kebab?
Próbuję odtworzyć mieszankę przypraw zastosowaną w Döner Kebab. Interesują mnie kombinacje przypraw z dowolnego obszaru. Jednak najbardziej interesuje mnie, jakie przyprawy są używane do przygotowania go w zachodnich Niemczech, a dokładniej w pobliżu Uniwersytetu Ruhry. Rozejrzałem się szeroko i przetestowałem wiele mikstur ziół, przypraw i składników. Przypaliłem kilka przypraw, które …
1
Sous Vide noga jagnięca Z kością?
Jestem nowym właścicielem cyrkulatora Sous Vide i naprawdę chciałbym zrobić jagnięcinę na Wielkanoc. Dokonywanie nogi baranka „starym” sposobem (w piekarniku) Zawsze uzyskuję lepszy wynik, jeśli noga jest z przymocowaną kością. Jednak wszystkie przepisy na Sous Vide wymagają mięsa bez kości (zazwyczaj 55 C przez 48 godzin). Czy jest coś, co …
4 sous-vide  bones  lamb 
1
Jaka jest różnica między „jagnięciną” a „jagnięciną”?
Fakt nr 1: Baranek to mała owca. Fakt nr 2: Oglądałem dziś program kulinarny, a jeden z dostępnych składników był określany jako „jagnięcina”. Jestem trochę zdezorientowany, co to jest „jagnięcina”. Nie sądzę, żeby istniały „stopnie” „niemowlęctwa”; owca jest albo dzieckiem (barankiem), albo nie. Zastanawiałem się nad inną definicją „dziecka”, tak …
3 lamb 
1
Udziec jagnięcy niemowlęcia - można spowolnić pieczeń?
Zastanawiam się nad powolnym pieczeniem kilku małych jagnięcych nóg (przez małe jagnięce nogi mam na myśli rozmiar, w którym jedna noga karmi jedną osobę, a kość jest nadal w środku). Mój plan polegał na zrumieniu ich na górze pieca, a następnie upieczeniu w temperaturze 120 ° C (czyli około 250 …
2 roasting  lamb 
0
Regał z jagnięciny
Jutro robię stojak na jagnięcinę, a dziś, przygotowując się, zamierzam zrobić trochę przycinania. Poszedłem tym razem do nowego rzeźnika i, niestety, zostawili dodatkową warstwę tłuszczu po stronie mięsnej regałów, które chcę usunąć (jestem trochę zły, biorąc pod uwagę, że zapłaciłem około 30 dolarów dodatkowych z powodu tej warstwy tłuszczu) . …
1 brining  lamb 
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.