W Stanach Zjednoczonych zasadniczo wszystkie suszone winogrona nazywamy rodzynkami. W programach kulinarnych w Wielkiej Brytanii słyszę, że odnoszą się do sułtanek. Przeczytałem również, że suszone porzeczki to naprawdę suszone winogrona, a nie suszone owoce porzeczki. Czy są jakieś inne nazwiska? Tło: Mam bardzo ważny ukryty motyw. Moja córka jest śmiertelnie …
.. Mam nadzieję, że rodowity Genoan może mi powiedzieć. Każdy przepis na Pesto Genovese, który tam znalazłem, zawiera sporą ilość czosnku. Ale ledwo gotuję sos. Naprawdę po prostu go rozgrzewam, podrzucając makaronem i odrobiną wody z makaronu, aby utworzyć emulsję. Oznacza to, że czosnek jest prawie surowy. Nawet odrobina jest …
Moje dzieci lubią bajgle, jakby dopiero co wyszły z piekarnika lub piekarni z bajgli z chrupiącą skórką i miękkim środkiem do żucia. Jednak nie jest praktyczne robić bajgle lub kupować bajgle rano w dni szkolne. Co mogę zrobić z zamrożonym bajglem, aby naśladować świeżość w piekarniku?
Znalazłem dobry przepis na udko jagnięce. Jednak ma być pieczony przez cztery godziny. Byłoby dla mnie bardziej praktyczne, gdybym mógł pozwolić, aby piec przez 12 godzin (w nocy) - czy 12 godzin w porównaniu do 4 godzin stanowiłoby problem? Planowałem uszczelnić garnek i ustawić piekarnik na 110 ° C (230 …
Wiele przepisów wymaga najpierw doprowadzenia mleka do wrzenia. Zwykle gotuję 1 litr (1 litr) mleka w 3-litrowej patelni ze stali nierdzewnej o dużym dnie: używaj małego ciepła skrobać dno patelni co 1-2 minuty Mleko gotuje się w około 40-45 minut Pomimo uważnego obserwowania mleka, na końcu, kiedy nalewam mleko, widzę …
Próbowałem wielu przepisów na macarona i wszystkie smakowały bardzo dobrze. Problem w tym, że zawsze kończą jako beza lub wyglądają jak ciasteczka. Zwykle nie mają „stóp”, z których znane są macarony. Mój wskaźnik skuteczności każdego przepisu, który wypróbowałem, wynosi około 1 na 6. Czy ktoś wie, jakie są moje błędy, …
Robię ciasteczka i przypadkowo dodałem masło bezpośrednio do suchych składników. Teraz mam kawałki masła i ciasta, które jest w zasadzie proszkiem. Czy jest jakiś sposób na odzyskanie tego, nawet jeśli ciasteczka nie wyjdą idealnie?
Mamy pytanie o to, jak ogólnie oznakować rzeczy w zamrażarce , ale jeśli tak, to jeśli udało ci się zaplanować z wyprzedzeniem. Co jeśli masz w zamrażarce torbę, która jest już całkowicie zamrożona, więc taśma nie przykleja się dobrze, a markery nie piszą dobrze? Jaki jest dobry sposób na oznaczenie …
Mam przeczytać , że garnki antyadhezyjną wykorzystujące Teflon są niebezpieczne. Dlaczego tak wiele osób nadal z nich korzysta, w tym wszyscy profesjonalni szefowie kuchni, i jak osobiście czujesz się z nimi po przeczytaniu? Obecnie znajdujemy się w trudnej sytuacji, gdy mamy kuchenkę indukcyjną i tytanową patelnię Woll, która jest nieprzywierająca, …
Robię kebaby, które polegają na zmieszaniu zmielonego mięsa i przypraw, a następnie zwinięciu ich w małe cylindry. Zwykle toczę ręcznie, ale wkrótce muszę zrobić je na dużą objętość i chciałbym, aby wyglądały trochę bardziej jak idealne cylindry. Nie potrafię wymyślić nazwy narzędzia, które mogłoby być tanim, małym narzędziem ręcznym, które …
Eksperymentowałem z pizzą i ciastami. Mogę z łatwością kupić mozzarellę w Indiach i używam jej do pizzy, ale nie jest to podobne do zastosowania sera Pizza Hut lub Domino. Czy używają specjalnego sera? Chciałbym eksperymentować z serem. Zwykle posypuję oregano serem, ale myślę, że może być coś więcej.
Niedawno przygotowałem przecier kalafiorowy według tego przepisu . Włożyłem różyczki kalafiora do bezpiecznego garnka w kuchence mikrofalowej wraz z odrobiną masła i mleka i gotowałem do mniej lub bardziej miękkiego. Następnie dodałem sól, pieprz, odrobinę gałki muszkatołowej i trochę sera (użyłem cheddaru i emmentalu). W tym momencie było w porządku, …
Kilka dni temu zrobiłem kilka ciastek. Przepis wymagał skrobi kukurydzianej i zagęszczał nadzienie po wyjściu z pieca. Jedyne, co mogłem spróbować trochę skrobi kukurydzianej, kiedy jadłem ciasta. Po prostu zużyłbym jej mniej, ale boję się, że moje ciasta staną się rzadkie bez skrobi kukurydzianej. Czy istnieje alternatywa dla skrobi kukurydzianej, …
Używamy plików cookie i innych technologii śledzenia w celu poprawy komfortu przeglądania naszej witryny, aby wyświetlać spersonalizowane treści i ukierunkowane reklamy, analizować ruch w naszej witrynie, i zrozumieć, skąd pochodzą nasi goście.
Kontynuując, wyrażasz zgodę na korzystanie z plików cookie i innych technologii śledzenia oraz potwierdzasz, że masz co najmniej 16 lat lub zgodę rodzica lub opiekuna.