Gotowanie

Pytania i odpowiedzi dla profesjonalnych i amatorskich kucharzy

1
Zmieszanie mojego kakao z natychmiastową mieszanką kakaową
Tak, przeczytałem odpowiedzi to pytanie , ale żaden z nich nie jest tym, za czym jestem. Wysłałem tam nawet odpowiedź, ale jest to kosztowna, jeśli smakuje. Kluczowym słowem, po którym jestem, jest natychmiastowy mieszanka kakaowa. Proszę nie sugerować miksera. Wpadłem na przepis kakaowy, który mi się podoba (cukier o pojemności …
1 chocolate  milk 
1
Pomoc z ciastem lodowym
Robię ciasto lodowe na urodziny moich braci. Wkładałem lody na pierwszą warstwę ciasta i wkładałem do zamrażarki. Nie mogłem skończyć wkładania lodów, ponieważ topniało, próbowałem położyć na nich więcej lodów 15 minut później, ale wszystko topiło się w każdym miejscu. Znowu włożyłem go do zamrażarki. Myślę, że na początku moje …
1 cake 
3
Jak grilujesz cały kawałek ryby?
Próbowałem mieć visbraai w ten weekend i byłem trochę zawiedziony wynikiem. Skóra ryby przyklejona do grilla i mięsa utknęła i rozpadła się na grillu. Podejrzewam, że weber był za gorący. Jakaś rada na grillu całego kawałka ryby, żeby się nie rozpadła, a skóra przykleiła się do grilla?
1
czy mogę zamrozić kurczaka rozmrozić go i zjeść zimno na lunch?
Ostatnio zacząłem jeść zdrowo i dostałem się do kulturystyki. Widzę wiele filmów osób gotujących masowo na tydzień online; zaoszczędziłoby mi to czas, ponieważ jestem bardzo zajęty w college'u i pracy. Zastanawiałem się tylko, czy mogę zamrozić mięso, takie jak stek i kurczak, a następnie wyjąć je z zamrażarki i zjeść …
1 freezing 
1
Jak zrobić „właściwy” Caribbean Roti
Kilka razy byłem na Karaibach i przyzwyczaiłem się do jedzenia Roti od ulicznych sprzedawców. Zazwyczaj młodzi chłopcy i dziewczęta, którzy robili je w domu, wkładali je do izolowanego pudełka i sprzedawali na ulicy za kilka dolarów (ec). Opakowanie, które to pyszne i sycące przekąski sprawia, że ​​są tak fantastyczne. Lekkie …
1
Jaki jest cel dodawania wody do patelni podczas gotowania stałych pokarmów?
Niedawno natknąłem się na przepis na cynamonowe jabłka z patelni. Jednym z kroków było włożenie pokrojonych jabłek na patelnię wraz z pół szklanki wody i mielonego cynamonu. Przypomina mi to instrukcje dotyczące przyprawiania paczek, które obejmują mieszanie zawartości do wody, a następnie wylewanie jej na mięso na patelni. Czy istnieje …
1 skillet 
2
Moje ciasto nie podniesie się po raz drugi
Próbuję zrobić bułki koperkowe i podążam za przepisem, ale przecinam go na pół. Zamiast margaryny użyłem masła i oleju roślinnego. To były jedyne zmiany, które wprowadziłem. Użyłem również kuchennego miksera do ciasta i mieszałem go przez około 3-5 minut. Pozwoliłem mu podnieść się i podwoił rozmiar, ale po drugim wzniesieniu …
1 baking  bread  rising 
1
Dokonywanie dużej ilości sosu
Czy robiąc większe ilości sosu, musisz zwiększyć ilość zasmażki? Zwykle używam 4 TBSP tłuszczu i 4 TBSP mąki, ale zastanawiam się, czy robiąc większą ilość sosu, jak może 8 filiżanek zwiększyłbyś ilość zasmażki?
1
Fermentacja: objętość w funkcji czasu
Jest to szczególnie pytanie o chile, ale mam nadzieję, że będzie ono (częściowo) powszechnie stosowane. Oglądałem film dokumentalny o tym, jak produkują Tabasco i to było właściwie: starzenie chile pieprzowego puree w beczkach dębowych (whisky) z solą wylewaną na wierzch przez około dwa lata. Wytnij powstałą mieszankę z octem. Odcedzić. …
1
Jaki procent wewnętrznej podszewki Instant Pot to stal nierdzewna?
Wypróbowałem 2 doniczki Intent i oba z nich przy pierwszym użyciu. Drugi garnek, którego nigdy nie dodałem soli do przepisu, zrobiłem przepis na zupę do squasha z broszury i użyłem wegańskiego płynnego builionu i umyłem garnek natychmiast po ugotowaniu, i już powstały jamy! Uważam to za niedopuszczalne. Moje garnki ze …
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.