Pytania otagowane jako skillet

2
Żeliwna miska płatków
Moja żeliwna patelnia zaczęła wydzielać małe czarne płatki po 3 miesiącach użytkowania. Czy są w jakikolwiek sposób niebezpieczne? Czy spożywamy żelazo? Na patelni znajdują się łatki, które są teraz nieco jaśniejsze niż otaczające je obszary.
5
Jak mogę rozłożyć ciasto naleśnikowe, zanim się ugotuje?
Próbuję zrobić naleśniki na patelni nieprzywierającej. Przygotowałem ciasto, dobrze schłodzone. Mam jednak problem z rozłożeniem ciasta na tyle, aby pokryło całą patelnię, zanim ugotuje za dużo, aby to zrobić. Skończyłem więc z małymi naleśnikami w kształcie rozprysku, zamiast wielkości patelni w kształcie ładnych kółek. Ponadto krawędzie są zdecydowanie za duże …
11 batter  skillet  crepe 
6
Co powoduje przywieranie i co mogę zrobić, aby zmniejszyć przywieranie żywności do żeliwnej patelni?
Lubię używać żeliwnej patelni, ale jak mogę zminimalizować ilość jedzenia, która przywiera do niej podczas gotowania? Po czyszczeniu smaruję olejem i w większości czyszczę go tylko gorącą wodą i szmatką. W większości chleby (naleśniki, kanapki) i mięso mają się dobrze, ale mam szczególne problemy z ziemniakami i smażonymi jajkami. Co …
2
żeliwna patelnia rdzewieje na dolnej powierzchni
Mam świetną patelnię żeliwną, z której często korzystam, a także dbam o nią doskonale. Dopóki nie zauważyłem, że spód jest pokryty rdzą. Wierzę, że wysokie ciepło, które używam z górnej półki, ugotowało całą przyprawę na dole + Nigdy nie ponownie sezonuję tej patelni, odkąd biznesowy koniec patelni jest w tak …
1
Dlaczego niektóre przepisy wymagają lub wymagają użycia woka w porównaniu do użycia patelni / patelni?
Mam kuchenkę elektryczną. Wiele przepisów z mojej książki o kuchni azjatyckiej Wokwymaga użycia raczej niż typowej płaskiej patelni. Dlaczego tak duży nacisk kładziony jest na rodzaj patelni, gdy celem jest podgrzanie składników? Jaki inny wpływ na jedzenie ma fakt, że Wok ma mniejszy kontakt powierzchni z powierzchnią kuchenki i że …
1
Jaki jest cel dodawania wody do patelni podczas gotowania stałych pokarmów?
Niedawno natknąłem się na przepis na cynamonowe jabłka z patelni. Jednym z kroków było włożenie pokrojonych jabłek na patelnię wraz z pół szklanki wody i mielonego cynamonu. Przypomina mi to instrukcje dotyczące przyprawiania paczek, które obejmują mieszanie zawartości do wody, a następnie wylewanie jej na mięso na patelni. Czy istnieje …
1 skillet 
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.