Pytania otagowane jako soup

Zupa to danie, które uzyskuje większość swojego smaku z płynu powstałego w wyniku ekstrakcji smaku z substancji stałych, takich jak mięso i warzywa.

11
Zupa jest zbyt słona!
Popełniłem błąd z moją ostatnią porcją zupy z kurczaka i jest zbyt słona, żeby jeść. Czy jest jakiś sposób, aby go zapisać?
11 salt  soup 
5
Dlaczego moje ziarna nie zmiękną?
Mam stary słoik z mieszanką 9 zup fasoli, która jest w zasadzie suszoną fasolą. Aby je ugotować, należy je najpierw zmiękczyć i według niektórych wcześniejszych badań istnieje kilka metod, chociaż najczęstszą metodą jest namaczanie fasoli przez noc. Właśnie to zrobiłem. Moczyli już ponad 12 godzin i nadal są dość twarde. …
10 soup  beans  soaking 
1
Co robi soffritto dla minestrone?
Przeczytałem kilka przepisów na minestrone, gdzie wymaga to zrobienia soffritto przed dodaniem wody. Co by się stało, gdybyś pominął ten krok i po prostu dodał surową cebulę, marchewkę i seler do wrzącej wody, tak jak zrobiłbyś to z resztą warzyw? Warzywa nie muszą być zrumienione, dlatego wydaje mi się, że …
3
Skalowanie wody do gotowania zupy
Gotuję zupę jako przystawkę na świąteczny obiad. Zrobiłem już tę zupę i zużyłem 1,5 litra wody na 4 porcje. Przygotowuję 12 porcji na Boże Narodzenie, więc powinienem potrzebować 4,5 litra wody, jeśli po prostu wrzucę 3 razy tyle wszystkiego. Nie jestem pewien, czy poprawnie wyskalowałem potrzebną wodę, 4,5 litra brzmi …
4
Jaka jest różnica między gazpacho a normalnymi zupami?
Gazpacho to (afaik) zupa pomidorowa, spożywana bardzo zimno. Zastanawiałem się, czy istnieje różnica między gazpacho i innymi zupami, poza temperaturą spożywania. Czy mógłbyś podgrzać gazpacho i zjeść jak normalną zupę? Czy możesz schłodzić normalną zupę pomidorową i nazwać ją gazpacho? Czy są jakieś składniki, które są obowiązkowe podczas robienia gazpacho? …
5
Chleb używany do przechowywania zupy
Więc kiedy mnie nie było na wakacjach, mieliśmy cudowny posiłek, który był w zasadzie zupą. Ale zupę podawano w chlebie, który można było również zjeść. Było tak smaczne, że chleb był w zasadzie pusty, miał jedynie skórkę, ale pozostało trochę ciasta, które stało się piękne i lepkie od płynu z …
9 bread  soup 
3
Jak usunąć olej z zupy? [duplikować]
To pytanie ma już odpowiedzi tutaj : Jak mogę usunąć nadmiar tłuszczu z gulaszu lub zupy bez chłodzenia? (12 odpowiedzi) Zamknięte 2 lata temu . Czasami chcę unikać ropy i żywności związanej z ropą. Jak usunąć olej z zupy?
8 oil  soup 
6
Dodać żelatynę do zupy jako zamiennik zapasów?
Moja żona zrobiła wczoraj zupę z kurczaka, ale nie mieliśmy na początek zapasów, więc użyliśmy wody. Pod względem smaku zupa była w porządku - brakowało odczucia w ustach związanego z dobrą zupą. Na zupie unosiło się mnóstwo oleju, więc nie brakowało mu tłuszczu. Myślałem, że prawdopodobnie dlatego, że zaczęliśmy od …
5
Wspólny składnik do zagęszczenia zupy
Wczoraj zjadłem trochę gotowanego ryżu i zalałem mlekiem kokosowym. Puszka okazała się większa niż się spodziewano, więc zawartość stała się zbyt „luźna”. Jednym ze sposobów było oczywiście ugotowanie trochę więcej ryżu. Zastanawiam się jednak, czy istnieje inny powszechnie stosowany składnik do zagęszczania rzeczy? Myślę - jeśli jest zbyt gęsty, nalałbym …
3
Czy zboże to zupa?
Ciekawe, żadna inna odpowiedź nie wydaje się być konkretna. Nie szukam tutaj dyskusji, tylko odpowiedź i wyjaśnienie.
5 soup 
3
Jakieś wskazówki dotyczące odgazowywania zupy mieszanej?
Po zmieszaniu znajduję kremowe zupy i wiele innych grubszych płynów zbyt puszystych. Mógłbym to zrobić w staroświecki sposób, przepychając się przez młyn / sito; czy muszę? Wszelkie inne wskazówki dotyczące wybicia kilku dodatkowych bąbelków oprócz kilku uderzeń puli. Próbowałem ubić, a pęcherzyki były na powierzchni, ale nie byłem pewien, czy …
4 soup  blender 
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.