W przepisach na zupę z francuskiej prowincjonalnej kuchni Elizabeth David czytelnik często jest instruowany, aby wielokrotnie przesiewać do puree z coraz drobniejszej siatki. Podejrzewam, że takie sito jest obecnie rzadkie, nawet w Wielkiej Brytanii i USA. W takich przypadkach zawsze używam blendera. Ale nie jestem pewien, czy jest to właściwy …
Robiłem ten przepis: Barszcz Kapuściany , który pochodzi ze starego Lincoln Del, jednego z ulubionych miejsc mojej mamy. Przez pomyłkę podwoiłem cukier, wkładając 1/2 szklanki zamiast 1/4 szklanki. Biorąc pod uwagę 2/3 szklanego keczupu, którym był Heinz, zupa okazała się zdecydowanie zbyt słodka. Czy jest jakiś sposób, by to uratować?
Interesuje mnie próba stworzenia barszczu podobnego do typu sprzedawanego w restauracjach fast food w Azji (lub przynajmniej w Hongkongu). Znalazłem kilka przepisów online, więc podstawowy proces wydaje się prosty (np. to , to , i to ). Jedną z rzeczy, które mi się podobają w barszczu w Hongkongu, jest to, …
Wkładam za dużo czerwonego wina i smakuje jak pomidor i wino. Potrzebuję więcej bogatego smaku wołowiny, ale jest trochę słony, czy zapas słonej wołowiny to naprawi?
To pytanie ma już tutaj odpowiedź: Jak zmniejszyć ciepło z papryki w mojej zupie pomidorowej? 5 odpowiedzi W moim domu nie przepadamy za kapsaicyną i wkładam za dużo rozgniecionej czerwonej papryki sucha przyprawa , rozkwitł) w zupę warzywną [1] . Co mogę zrobić, aby zaradzić zupie? (Oczywiście, mogę ugotować kolejny …
Uwielbiam minestron, ale martwię się, że nie zawiera wystarczającej ilości białka. Zwykle zawiera makaron, pomidor, cukinię, kapustę włoską, marchewkę i czosnek. Co mogę dodać, aby zwiększyć zawartość białka, zachowując smak i smak zupy?
Za dużo przyprawy Rosemary włożyłem do zupy z warzyw. Składnikami były cebula, papryka, seler, kalafior, bulion warzywny, tamari i rozmaryn oraz mleko kokosowe. Rozmaryn jest zbyt silny. Jak mogę to zapisać?
Czy istnieją inne nazwy, które w zasadzie oznaczają to samo. Jeśli istnieje uniwersalny proces, który wchodzi w skład zupy rybnej, która wyróżnia zupę, co to jest? Czy istnieją jakieś rodzaje produktów żywnościowych sprzyjających „zjadaniu”, a inne nie? Czy jest gdzieś lista rodzajów chowderów? Pytam, ponieważ wyczuwam, że wszystkie te elementy …
Jestem okropny w uzyskiwaniu odpowiedniej tekstury do zup i gulaszy. Dodanie wrzącej wody w celu dostosowania tekstury tuż przed podaniem jest moją zwykłą odpowiedzią. Czy działa to jako rozwiązanie długoterminowe, czy wpływa na inne aspekty smaku?
Zrobiłam „kremową” zupę z jedwabistego tofu, wegetariańskiego wywaru, (paczkowanej) smażonej cebuli i odrobiny białego octu balsamicznego. To było całkiem dobre, ale miało gorycz z tyłu podniebienia. Co mogę zrobić, aby temu zaradzić?
To zdarzyło mi się teraz dwa razy: Lubię robić japońskie curry w pudełku, więc próbowałem dodać pokrojone (świeże) grzyby shiitake, ponieważ je lubię. Przed dodaniem bloków curry jest to po prostu garnek z wodą, mięsem i warzywami. Jak nijaką zupę. Kiedy dodaję grzyby i zostawiam do wrzenia, pieni się i …
Zrobiłem kremową zupę z kurczaka i dzikiego ryżu po raz pierwszy według przepisu, który znalazłem w Internecie. Jednak teraz, kiedy już skończyłem, myślę, że potrzebuje więcej smaku. Jedyne przyprawy, których użyłem, to pakiet przypraw zawarty w pudełku Długiego Ziarna i Dzikiego Ryżu Uncle Bena. Jaki jest najlepszy sposób dodawania do …
Mój syn właśnie poprawił aparat ortodontyczny i wpadając w panikę, aby zrobić mu lunch w szkole, zrobiłem następującą zupę w moim witamixie z tym, co miałem pod ręką. Problem polega na tym, że zupa jest bardzo gorzka (podejrzewam surowy por). Zwykle najpierw smażę pory, ale dziś rano nie mam czasu. …
Używamy plików cookie i innych technologii śledzenia w celu poprawy komfortu przeglądania naszej witryny, aby wyświetlać spersonalizowane treści i ukierunkowane reklamy, analizować ruch w naszej witrynie, i zrozumieć, skąd pochodzą nasi goście.
Kontynuując, wyrażasz zgodę na korzystanie z plików cookie i innych technologii śledzenia oraz potwierdzasz, że masz co najmniej 16 lat lub zgodę rodzica lub opiekuna.