Czy mogę użyć mąki, aby zupa marchewkowa była grubsza?

Zrobiłem zupę z marchwi bez użycia blendera, jak opisano w link do poprzedniego pytania . Które miały posiekać marchewki i cebulę naprawdę małe. Problem polega na tym, że wynik jest dość wodnisty.

W przepisie na gulasz używam mąki do zagęszczania zupy na etapie smażenia. Czy mogę zrobić coś podobnego tutaj? Albo zniszczy smak. Wyobrażałem sobie, jak wrzucamy trochę mąki do marchwi i cebuli, gdy się smaży.

Ile smaku dodaje mąka, zależy w dużej mierze od tego, jak długo smaży się z warzywami.

Im dłużej się smaży, tym bardziej orzechowy będzie smakował, dopóki nie zacznie się oczywiście palić. Jeśli nie gotuje wystarczająco długo (to nie trwa długo) będzie smakowało surowo, co nie jest przyjemne.

Powinieneś gotować warzywa, aż się skończy, a następnie dodać mąkę i gotować, aż zacznie pachnieć orzechowo. Zakładam, że jest to podobne do tego, co robisz z gulaszem.

Ogólnie rzecz biorąc - myślę, że smak nawet dość ciemnej zasmażki zadziała dobrze z zupą cebulową i marchewkową. Możesz nawet użyć tego, by uratować swoją już wodnistą zupę, robiąc zasmażkę osobno i wcierając ją.

Dodać zasmażka do twojej zupy. I / lub użyj skrobi kukurydzianej. Dodając tylko mąkę, myślę, że byłby to dość nieprzyjemny produkt końcowy.

Kiedy robię zupę z marchwi, zagęszczam mąką ryżową, ale ziemniaki lub skrobia kukurydziana również powinny działać