Pytania otagowane jako grilling

Metoda gotowania na sucho na ciepło przy użyciu bezpośredniego ciepła, najczęściej z otwartego ognia lub żaru węglowego. W przypadku zastosowania w Wielkiej Brytanii / AU opisującego gotowanie z górnym elementem piekarnika użyj pieczenia na ruszcie.

4
Jak mogę dodać więcej „żuć” do wegetariańskich burgerów zawierających tylko warzywa?
Podobnie jak wielu innych , szukałem idealnego wegetariańskiego burgera. Moim zdaniem istnieje różnica między „burgerami” pochodzącymi z kombinacji roślin strączkowych, ziaren i / lub grzybów (np. Tofu, tempeh i seitan) a „burgerami”, które są rozpoznawalnymi i głównie warzywami . Innymi słowy, istnieją burgery, które kwalifikują się jako wegetariańskie, a następnie …
3
Historia steków: sucha skorupa
Postępowałem zgodnie ze wszystkimi wskazówkami. Prime polędwicy, wyjęte na godzinę przed gotowaniem. Solone dokładnie 30 minut wcześniej. Osuszony ręcznikami papierowymi. Rzucany na wysokiej (650) stopniowej kratce przez dwie minuty z każdej strony, zakończony na niskiej przez 3 minuty z każdej strony (temperatura wewnętrzna wciąż wynosiła około 400). Odpoczął 10 minut. …
1
Pasztecik z burgera smażony w musztardzie
Jednym z charakterystycznych elementów kalifornijskiej sieci burgerów In-n-Out Burger jest burger „Animal Style” z ich tajnego menu, w którym smażony jest musztarda. Ma lekko pikantny smak, z chrupiącą, prawie karmelizowaną powierzchnią, ale soczystym środkiem i jest często cytowany jako najlepszy dostępny burger fast-food. Znam podstawową ideę tego procesu: wylać musztardę …
2
Czy te ruszty są w porządku do gotowania?
Mam problem z niektórymi żeliwnymi rusztami grillowymi pokrytymi emalią. Mam tego grilla od kilku lat, nie mieszkam na plaży (sól), nie pada dużo deszczu i przechowuję go na zewnątrz, ale chowam go, gdy nie jest używany. Jednak w tym momencie mocno podejrzewam, że przebarwienia to rdza, a nie stary smar. …
1
Jak prawidłowo grillować grzyby Portabello
Ostatnio moja dziewczyna i ja próbowaliśmy grillować (przy otwartym ogniu, jak grill) niektóre grzyby portabello do burgerów. Niestety ponieśliśmy porażkę :( Grzyby były początkowo rozmoczone i surowe. Po grillowaniu przez pewien czas były suche na zewnątrz i nieco surowe w środku. Jak mogę je grillować, aby były ugotowane równomiernie, bez …
2
Czy lepiej smażyć lub grillować stek?
Ilekroć gotuję stek w domu, zazwyczaj go grilluję, ale czy jest to tak dobre, jak smażenie? Zazwyczaj grillowałem, więc nie gotuje się w sokach i pomyślałem, że może być zdrowiej, ale powiedziano mi, że smażenie sprawi, że będzie smaczniej. Czy patelnia grillowa byłaby również przydatna do stosowania na płycie zamiast …
5
Czy coś zyskuje na wycinaniu hot doga przez motyla?
Przyjaciel mojego motyla przecina (na pół wzdłuż, bez rozdzielania) swoje hebrajskie narodowe hot dogi przed ich grillowaniem. Nie zauważam różnicy w smaku i nie zauważyłem zmniejszenia wymaganego czasu grillowania. Czy cokolwiek zyskuje masło latające na hot dogu do grillowania?
1
Jak uczynić kurczaka z rożna mniej wilgotnym?
Kupiłem przystawkę do rożna na mój grill gazowy i Użyłem go do pieczenia kilku kurczaków. Działa bardzo dobrze i Uwielbiam to - kurczak jest bardzo wilgotny i aromatyczny. I w tym tkwi problem ... Kurczak może wyjdzie zbyt wilgotny. To znaczy, lubię to w ten sposób, a moi synowie lubią …
2
Jak gorące są grille na węgiel drzewny?
Jako student college'u pracuję z ograniczonym sprzętem do gotowania. Istnieje jednak kilka grillów węglowych na zewnątrz, na których uczniowie czasem przygotowują potrawy. Jak gorące mogą być te grille? Nie mam dosłownie pojęcia, jak się nagrzewają, ale chciałbym znaleźć coś w obszarze 700 stopni.
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.