Pytania otagowane jako grilling

Metoda gotowania na sucho na ciepło przy użyciu bezpośredniego ciepła, najczęściej z otwartego ognia lub żaru węglowego. W przypadku zastosowania w Wielkiej Brytanii / AU opisującego gotowanie z górnym elementem piekarnika użyj pieczenia na ruszcie.

2
Czasy gotowania i temperatury dla całej ryby z grilla?
Niedawno ugotowałem na grillu całego łososia o wadze 7 funtów, zawiniętego w liście figi i pozostawiłem na trochę za długo; były trochę wysuszone. Tak więc, bazując na pomyśle, że gotuję „gęste” całe ryby, takie jak łosoś, bas w paski, rockfish itp., I chcę gotować ryby aż do kręgosłupa, kilka pytań: …
1
Jak sous vide różni się od innych metod gotowania?
Mam dolegliwości żołądkowe, przez co nie toleruję pieczonego mięsa i mięsa z grilla. Chociaż z potraw z grilla kapie większość tłuszczu, zauważysz, że mniejsze ilości tłuszczu wciąż smażą się na powierzchni mięsa podczas całego procesu grillowania, a następnie ściekają. Nawet jeśli tłuszcz nie jest moim problemem, po prostu nie mogę …
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.