Gotowanie steaming

3

Czy można zachować kolor warzyw gotowanych na parze?

Kiedy gotuję na parze zielone warzywa, takie jak brokuły, wychodzą na jasnozielone. Kilka minut później jednak pociemniały i stępiły się. Czy jest to objaw zbyt długiego gotowania, czy jest jakiś inny sposób na zachowanie jasnozielonego koloru?

22 vegetables steaming

8

Gotowanie na parze z olejem zamiast wody

Czy potrafisz ugotować niektóre potrawy po prostu umieszczając je w metalowej ramce nad gorącym olejem? W taki sam sposób jak warzywa na parze, ale z olejem. Czy to jest coś?

20 oil steaming

7

Co mogę zrobić z wodą roślinną?

Właśnie gotowałem parę warzyw, a woda poniżej to zielonkawożółty pot roślinny. Nie chcę marnować niczego, chyba że muszę z ważnego powodu. Jakieś sugestie?

15 vegetables water steaming

4

Różnica między gotowaniem a gotowaniem na parze warzyw?

Zjadłem zarówno warzywa gotowane, jak i warzywa gotowane na parze (np. Brokuły, marchew, cukinia itp.) I nie mogę powiedzieć, że warzywa są gotowane w ten czy inny sposób, czy to pod względem tekstury, czy smaku (chyba że są gotowane w bulionie; tutaj , Mam na myśli gotowanie w wodzie). Czy …

12 vegetables boiling steaming

4

Przyprawy gotowane na parze warzywa (w szczególności ziemniaki): wskazane?

W tej chwili przechodzimy fazę zdrowego odżywiania, która obejmuje spożywanie kilku warzyw gotowanych na parze. Niestety, uważam, że warzywa gotowane na parze (zwłaszcza ziemniaki) mogą być boleśnie matowe, gdy składają się z dużej ilości potrawy. Nieustannie pragnę przyprawić je czymś przed gotowaniem na parze, ale nie mam pojęcia z czym …

10 vegetables potatoes seasoning steaming

3

Jaki jest dobry sposób na gotowanie tamales bez „parowca tamale”?

Szukam sposobów na gotowanie dużych ilości Tamales, ale nie mam parowca Tamale. Czy ktoś zrobił to wcześniej z innym standardowym sprzętem kuchennym? Wolałbym nie gotować ich partiami, ponieważ przepisy wymagają gotowania na parze 2-3 godziny ...

10 steaming tamales

8

Czy można stek parować?

Gotowanie na parze wydaje się idealną metodą gotowania; Widziałem to używane głównie do warzyw, czasem ryb (łosoś). Czy można gotować stek na parze? Czy dobrze gotuje? (Zakładam, że celem jest średnia doneness). Jakie są ograniczenia steku na parze? Na przykład zazwyczaj marynuję kopalnię w oleju, sosie sojowym, soli, czarnym pieprzu …

9 steak steaming

2

Czy bezpiecznie jest jeść małże, które się nie otworzyły?

Dzisiaj parzę małże i przypominam sobie, aby mój przyjaciel ostrzegał mnie w żadnym wypadku, że nie powinienem jeść żadnego małża, który pozostaje nieotwarty po parowaniu. Kazał mi wyrzucić te uparte małże, ale zastanawiam się, dlaczego. Czy jest problem z otwieraniem i zjadaniem ostatniego zablokowanego małża po tym, jak wszystkie zostaną …

9 food-safety seafood steaming

3

Po co gotować ryż na parze?

Dlaczego ludzie sugerują gotowanie ryżu przed obniżeniem temperatury do niskiego poziomu podczas robienia ryżu długoziarnistego na parze? Co się stanie, jeśli nie zaczekasz na zagotowanie i przejdziesz bezpośrednio do fazy duszenia?

9 rice steaming

1

Dlaczego awokado na parze smakuje jak jajka?

Dzisiaj parzyłem trochę jarmużu i postanowiłem też spróbować trochę awokado, więc dodałem je na ostatnie 2 minuty (około 6 minut). Ku mojemu zaskoczeniu, awokado wyszło, smakując dokładnie jak żółtka jajek na twardo. Tekstura była bardziej papkowata, ale smak był taki sam. Czy ktoś ma dobre wytłumaczenie, dlaczego tak się stało? …

9 steaming avocados hard-boiled-eggs

9

Jak parzysz warzywa?

Zakładając, że nie masz „parowca do warzyw”, który otrzymałeś w prezencie ślubnym, jak gotujesz warzywa na parze?

8 vegetables steaming

7

Jak długo gotować jajka na parze? (Zamiast twardego wrzenia)

Jajka gotuję na parze zamiast gotować na twardo (chcę ten sam efekt), ponieważ jest to wygodne, ponieważ używam pary z niektórych gotujących się ciecierzycy pod spodem. Ale nie mogę znaleźć ostatecznego oszacowania, jak długo utrzymywać ich na parze. Jedno ze źródeł mówi, że 20 minut. http://www.communitychickens.com/2012/08/the-best-way-to-hardboil-eggs-is-to.html#.Uk0oAX-aejs Myślę, że to za …

8 eggs cooking-time steaming

2

Czy potrafisz latte-art z różdżką panarello?

Mam ekspres do kawy DeLonghi Icona. Zawiera parującą różdżkę typu panarello (z otworem w górnej części, który automatycznie wstrzykuje powietrze). Próbowałem odparować mleko, aby stworzyć mikropiankę, która zachowywałaby się poprawnie podczas nalewania kawy. Jednak bez powodzenia. Moje pytanie brzmi - czy można zrobić odpowiednią piankę, która stworzyłaby latte-art przy nalewaniu …

8 equipment coffee milk steaming

2

Gotowanie konwekcyjne / parowe w normalnym piekarniku?

Przepis, który próbuję, mówi, że to bardzo ważne, że postępuję zgodnie z instrukcjami do listu. Jednak w jednym punkcie jest napisane: „Każdy bochenek powinien piec w temperaturze 300 stopni Fahrenheita w piecu konwekcyjno-parowym przez około 40 minut lub do momentu, aż bochenek osiągnie 155 stopni temperatury wewnętrznej”. Mam jednak tylko …

8 oven steaming

2

Dlaczego za każdym razem, gdy gotuję ryż na parze podczas gotowania ryżu, urządzenie do gotowania ryżu niszczy ryż?

Dlaczego za każdym razem, gdy gotuję ryż na parze podczas gotowania ryżu, urządzenie do gotowania ryżu niszczy ryż? Mój stosunek ryżu do wody wynosi zwykle 1: 2. Moje dwie ostatnie próby obejmowały papkowate basmati i jaśminowy ryż. Na szczęście udało mi się zrobić pudding ryżowy, ale co robię źle? Dziękuję …

5 rice rice-cooker steaming

Pytania otagowane jako steaming