Pytania otagowane jako plating

Jak rozgrzać talerze przed podaniem?

Zdaję sobie sprawę, że podawanie na rozgrzanych potrawach jest lepsze niż podawanie na potrawach o niskiej temperaturze / temperaturze pokojowej, aby nie wypłukiwać ciepła ze świeżo gotowanych potraw. Jak mogę ogrzać moje talerze? Mam dwa rodzaje naczyń: ceramiczne (cheapo z domu towarowego) i porcelanę Noritake (około 1955-60). Ani też na …

22 presentation plating

Jakie są zalety serwowania frytek w metalowym stożku?

Jedliśmy w BURGR kilka tygodni temu. I mieliśmy burgera i frytki. Hamburgery były dobre - 7 na 10. Frytki podano w rożku. Teraz, gdy jedliśmy z żoną frytki (truflowe), oboje myśleliśmy, że są zdecydowanie niedożywione. Teraz mogę jeść sól prosto, więc poczułem, że może nie powinienem narzekać, ale żona na …

12 seasoning french-fries plating

Czy możesz mi pomóc zidentyfikować ten dodatek?

Niedawno odwiedziłem restaurację i podano mi tę cudowną cytrynową tartę bezową. Czy możesz mi pomóc zidentyfikować, do której rośliny należy ten zielony dodatek?

9 food-identification plating

Jaki chleb do pobierania próbek ma być użyty w przypadku ściąganego mięsa wieprzowego? [Zamknięte]

Robię chili na bazie bekonu z wędzoną wieprzowiną (marynata z soku pomarańczowego przez iniekcję, wędzony suszony pusilla / ancho / guajillo rub), w której rezerwuję cały płyn pod koniec procesu, podsmażam go w sosie i składam z powrotem. Wprowadzam te rzeczy do komponu z bekonem i szukam dobrej propozycji chleba. …

2 bread flavor pairing plating

Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.

Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.