Pytania otagowane jako chili-peppers

Pytania dotyczące gorących (pikantnych) członków rodziny papryki, świeżych, suszonych lub mielonych. Są to owoce roślin należących do rodzaju Capsicum. Alternatywne pisownie obejmują chili, chili, chili.

20
Jak zmniejszyć ciepło papryki chili?
Jest wiele chili, które mają niesamowite smaki, ale są tak gorące, że większość z nas nie docenia ich. Czy poza standardowymi sugestiami, aby odrzucić nasiona i odciąć żebra, istnieją inne metody, które mogą obniżyć poziom kapsaicyny przy jednoczesnym zachowaniu innych smaków? Zostało to zadane na podcastie Dave'a Arnolda „Problemy kulinarne” …
6
Lekarstwo na oparzenia gorącą papryką / olejem paprykowym?
Dlatego głupio zignorowałem porady dotyczące noszenia rękawiczek podczas obchodzenia się z ostrą papryką. Pomyślałem, że skoro były to „tylko” papryczki anaheim, wszystko będzie dobrze… Myliłem się i żałuję. Czy ktoś wie, jak zatrzymać palenie? Wielokrotnie myłem ręce mydłem w gorącej wodzie i wypróbowałem spray na oparzenia OTC. Naprawdę martwię się …
2
Jaka jest najgorętsza część papryczki chili / chili / chili?
Często słyszę różne punkty widzenia na to pytanie - niektórzy twierdzą, że najgorętszą częścią chili są jej nasiona, ale słyszałem, że niektóre (prawdopodobnie bardziej wiarygodne) źródła twierdzą, że biała część, która trzyma nasiona na ciele, jest najgorętsza . Jaka część owoców chili jest najgorętsza?
4
Czy mógłbyś zapalić sos?
Chcę dodać smaku dymu do nieco cieknącego sosu pieprzowego. Pomyślałem, żeby dusić na grillu, a także mieć trochę zrębków w wodzie, aby zapewnić dużo dymu. Nie zdejmuj pokrywki garnka i po prostu załóż pokrywkę webera. Czy potrafisz nadać smaki dymne takiemu płynowi, czy lepiej byłoby po prostu upiec paprykę przed …
11
Czy całe papryczki chili można zamrozić?
Mam kilka papryczek chili Dorset Naga kupionych w lokalnym supermarkecie. Czyż nie są urocze? :) Niestety, mój lokalny supermarket (chyba jedyny w Wielkiej Brytanii, który je magazynuje) nie zawsze ma je w magazynie, więc kiedy pojawiają się na półkach, szybko je uzupełniam. Przechowując je w lodówce, wystarczą na około tydzień, …
6
Czym koreańskie chili w proszku różni się od chili w USA?
Patrzyłem na wiele przepisów Kim Chi i wszystkie one wymagają „koreańskiego chili w proszku”. Moja wizyta w lokalnym azjatyckim sklepie spożywczym przyniosła jedynie „azjatyckie” chili w proszku i inne nieokreślone proszki chili. Czy jest jakiś konkretny chili w proszku, który jest koreański? Czy mogę po prostu użyć pieprzu cayenne lub …
8
Czy potrafisz zidentyfikować te chili w sprzedaży w Serbii i Macedonii?
Na rynku w Niszu w Serbii były wczoraj najpiękniejsze papryki (papryka, czerwona papryka) i papryczki chili, jakie kiedykolwiek widziałem. Ale także w sprzedaży były te „brzydkie”, które po raz pierwszy pomyślałem, że są jakimś warzywem korzeniowym ze względu na ich charakterystyczne matowe wykończenie. Zwróć też uwagę na charakterystyczne „wytrawione” koncentryczne …
5
Jaka jest najgorętsza papryka na świecie?
Uprawiam paprykę bolut jolokia i są już prawie gotowe do zbioru. Jednak od tamtej pory widziałem, że pieprz vaga Naga pokonał bolut jolokia jako najgorętszy pieprz. Widziałem także, że różnorodność pieprzu Trinidad Scorpion pokonała żmiję nag. Sklep, w którym kupiłem teraz moją bhut Jolokię, sprzedaje „najgorętszą paprykę na świecie” o …
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.