Pytania otagowane jako ginger

11
Czy imbir musi być obrany? Jeśli tak to jak?
Zauważyłem, że wiele przepisów, które wymagają imbiru, wyraźnie wymaga obranego imbiru. Kiedy używam imbiru, nie zawracam sobie głowy obieraniem go. Ponieważ prawie zawsze jest drobno mielona, ​​małe kawałki papierowej skórki są prawie niewykrywalne. Czy jest jakiś powód, dla którego powinienem zacząć obierać mój imbir? Czy są jakieś dania, które są …
43 peeling  ginger 
9
Jak mogę zmaksymalizować ekstrakcję imbiru?
Chcę robić imbirowe napoje (bourbon, gorąca herbata, piwo imbirowe). We wszystkich przypadkach chcę stworzyć syrop imbirowy, który mogę następnie dodać do bourbona, gorącej wody, wody sodowej, aby uzyskać pożądany napój. Próbowałem następujących metod: Imbir pokrój w cienkie plastry, włóż do wrzącej wody na 1 godzinę Posiekaj imbir bardzo drobno, zagotuj …
21 ginger  extracts 
9
Mój imbir jest niebieskawy… czy jest bezpieczny?
W zeszłym tygodniu kupiłem imbir w sklepie spożywczym i trzymałem go bez skórki w lodówce. Dzisiaj rozciąłem go na plasterki i zamiast żółtego, którego się spodziewałem, pojawił się pierścień o niebieskawym kolorze. Imbir wciąż pachnie tak, jak się spodziewałem (nie próbowałem tego spróbować). Czy byłoby to bezpieczne do użycia (planowałem …
4
Imbir i Drożdże
Natknąłem się na przepis na chleb drożdżowy maślanki, który obejmuje: szczypta imbiru (pomaga aktywować drożdże) Próbowałem znaleźć więcej informacji na ten temat, a najlepsze, jakie wymyśliłem, to pytanie „zadaj naukowcowi”, które sugeruje, że to jakieś nieznane związki, które w jakiś sposób wpływają na wzrost drożdży - i że cynamon go …
16 yeast  ginger 
3
Czy prażenie korzenia imbiru da mu łagodniejszy smak?
Właśnie pomyślałem - czosnek ma bardzo silny aromat, ale staje się przyjemny i łagodny po upieczeniu. Czy to samo można zrobić z korzeniem imbiru? Nie mogę znaleźć żadnych przepisów przy pobieżnym wyszukiwaniu w Google. Czy prażony korzeń imbiru to dobry pomysł?
12 roasting  ginger 
3
Jaka jest różnica między imbirem białym a różowym?
Niektóre miejsca sushi serwują białe płatki imbirowe z jedzeniem, podczas gdy inne serwują imbir w kolorze różowym. Wydaje się, że nie ma żadnej wykrywalnej różnicy smaku, którą znalazłem. Jaka jest więc różnica między tymi dwoma kolorami i dlaczego serwujemy jeden nad drugim?
11 ginger 
4
Imbir kontra korzeń imbiru
Czy ktoś wie, czy imbir jest taki sam jak imbir? Mam przepis z suszonym imbirem, ale mogę znaleźć tylko suszony korzeń imbiru. Mam nadzieję, że ktoś zna odpowiedź
8 ginger 
6
Czy to prawda? Powinieneś używać czosnku z wieprzowiną i imbirem z wołowiną i nigdy na odwrót?
„Powinieneś używać czosnku z wieprzowiną i imbirem z wołowiną i nigdy odwrotnie”. To pochodzi od mojego taty, który twierdzi, że fakt ten został przekazany przez pokolenia i pokolenia chińskiej kuchni. Mówi, że jeśli go wymieszam (tj. Gotuję wieprzowinę z imbirem i wołowinę z czosnkiem), będzie nieprzyjemny smak. Może przesadza, nie …
1
jak zrobić krystalizowany imbir w proszku
Robię czekoladowe batony i w nowym przepisie staram się zrobić imbirowy ganache z ciemną czekoladą. (To jest łatwa część). Najtrudniejszą rzeczą jest myślenie o nowym kształcie. Więc chcę położyć na każdym bonbonie, trochę skrystalizowanego imbiru, gdzie wyglądają jak płatki soli morskiej. Nie wiem, jak to zrobić, ale widziałem to w …
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.