Pytania otagowane jako boiling

Gotowanie we wrzącej wodzie lub przez podgrzanie żywności do wrzenia

6
Technika obierania gotowanych ziemniaków
Ten przepis wymaga gotowania gotowanych złotych ziemniaków Yukon ze skórkami, a następnie ich obierania. Naprawdę nie wiem dlaczego, po prostu postanowiłem to zrobić. Uważam, że nie jestem w stanie obrać gotowanych ziemniaków w rozsądnym czasie, ponieważ są miękkie, śliskie i bardzo gorące. Próbowałem: Trzymanie widelca na jednym końcu, aby przytrzymać …
3
Dlaczego pierogi unoszą się, gdy są gotowe?
Większość przepisów na pierogi - w tym omówione na tej stronie - twierdzi, że pierogi będą gotowe, gdy wypłyną na powierzchnię. Mam dwa powiązane ze sobą pytania: Czy ta reguła kiedykolwiek zawodzi? Na przykład, czy mogą istnieć pewne przepisy lub warunki ( np. Wysokość), w których należy pozwolić, aby pierogi …
4
Po co dodawać sól do wody podczas gotowania ryżu?
Biorąc pod uwagę świetną odpowiedź na pytanie dotyczące dodawania soli do wody podczas gotowania makaronu , jestem ciekawy, czy to samo wytłumaczenie dotyczy ryżu, jak i makaronu (smak i żelowanie skrobi)? Czy jest więcej w pracy? Smak jest prawdziwy z mojego doświadczenia, ale co jeszcze?
13 salt  rice  boiling 
5
Gotowanie ziemniaków z vs. bez skóry
Wygląda na to, że pomyślałem ... Kiedy gotuje się ziemniaki w wodzie lub na parze , jaki jest efekt obierania ziemniaków przed vs. po procesie gotowania? Czy w ogóle ma znaczenie, czy są obrane przed czy po? wrt. ogólnie smakować wrt. do „tekstury” gotowanych ziemniaków, gdy są dalej przetwarzane.
5
Jaka jest temperatura wody po wyłączeniu czajnika elektrycznego?
Moje recepty na przygotowywanie herbaty mówią, aby przygotować ją za pomocą wody podgrzanej do 96 stopni Celsjusza. Kiedy woda jest podgrzewana standardowo, typowy czajnik elektryczny osiąga tę temperaturę? Czy jest (zawsze?) Natychmiast po wyłączeniu przełącznika? A może 100 stopni Celsjusza i muszę poczekać ok. 3-5 minut, aby ostygnąć do 96?
6
Obieranie pomidorów
Mam przepis, który wymaga obierania pomidorów. Odkryłem gdzie indziej, że często robi się to poprzez gotowanie i pozwalanie skórze unieść się podczas tego procesu. Czy jest coś jeszcze, co może to ułatwić? Nawet po ugotowaniu są nadal trudne do obierania.
6
Jak mogę łatwo doprowadzić wodę do pożądanej temperatury?
Mam wiele herbat, z których niektóre wymagają niższej temperatury do zaparzania niż inne (na przykład mam szczególną zieloną herbatę, która prosi o zaparzanie w 70 ° C, 158 ° F). Zastanawiałem się, jak doprowadzić wodę do tej temperatury i mogę wymyślić 4 różne metody: Delikatnie podgrzej wodę, aż osiągnie tę …
12 tea  boiling  water 
6
Jak zatrzymać gotowanie patelni?
Wczoraj wraz z żoną postanowiliśmy ugotować trochę ziemniaków na zwykłej patelni nieprzywierającej. Dodaliśmy sól, ziemniaki i wrzącą wodę. Kładziemy to na kuchence elektrycznej, bez pokrywki przy maksymalnym ogrzaniu (oznaczonej jako 6, która jest ~ 10 razy cieplejsza niż nasze ustawienie 5. Z doświadczenia pozostałe ustawienia obniżają liniowo temperaturę roboczą). Gdy …
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.