Gotowanie

4

Jaka jest spójna metoda spieniania mleka, jeśli nie mam różdżki parowej? Próbowałem czegoś takiego jak trzepaczka i Aerolatte z mieszanym sukcesem.

12 milk coffee drinks

3

Czym różnią się ciasto i technika między naleśnikami i naleśnikami?

Jakie są różne składniki mieszanki naleśnikowej i mieszanki naleśnikowej? Chciałbym spróbować swoich sił w tworzeniu naleśników od zera ... Czym różni się robienie naleśników od robienia naleśników?

12 batter pancakes crepe

2

Czy biała mąka pełnoziarnista wymaga chłodzenia?

Wiem, że zwykła mąka pełnoziarnista musi być chłodzona, ale czy biała mąka pełnoziarnista również potrzebuje chłodzenia? Nienawidzę zajmować miejsca w lodówce, jeśli nie muszę. Mam 5 funtów (2,3 kg) i prawdopodobnie zajęłoby mi to około miesiąca.

12 storage-method flour

3

Różnica w technice gotowania na patelni nieprzywierającej i standardowej?

W odpowiedzi na moje poprzednie pytanie, które podniosłem, ponieważ mam obawy, że mój nieprzywierający wok będzie musiał wkrótce wymienić (ponownie) i zastanawiałem się nad „standardowymi” patelniami. Obecnie nie interesują mnie różnice w opiece / sprzątaniu itp. Myślę, że są one dość dobrze omówione w innych pytaniach. Zastanawiam się więc, jaka …

12 cookware non-stick

13

Jakie jest dobre zastosowanie do dużej ilości świeżej kolendry? [Zamknięte]

Zamknięte . To pytanie musi być bardziej skoncentrowane . Obecnie nie przyjmuje odpowiedzi. Chcesz poprawić to pytanie? Zaktualizuj pytanie, aby skupiało się tylko na jednym problemie, edytując ten post . Zamknięte 5 lat temu . Mam kilka przepisów, które lubię przygotowywać, które wymagają świeżej kolendry, ale kiedy kupuję je w …

12 culinary-uses herbs cilantro

2

Czy podczas pieczenia należy dodać sól do mąki?

Zawsze uczono mnie, aby dodawać szczyptę soli do mąki podczas pieczenia (głównie ciasta / babeczki i budynie). Mam przepisy, które konkretnie wspominają o dodawaniu soli i inne, które tego nie robią. Czy istnieje naukowy powód, aby dodać sól?

12 baking salt

7

Jak najlepiej usmażyć tofu?

Uwielbiam smażone tofu, ale nie chcę mieć frytkownicy w domu (użyję jej za dużo!). Próbowałem kilku różnych technik smażenia na patelni tofu, ale zawsze wychodzi ono niezadowalająco - zbyt suche, zbyt cienkie, zbyt mokre; Przyznaję, że nie jestem geniuszem, jeśli chodzi o tofu, ale wyobrażam sobie, że istnieje sposób na …

12 frying vegetarian wok tofu

11

Jak mogę utrzymać gorące jedzenie na gorąco podczas transportu?

Chcesz poprawić ten post? Podaj szczegółowe odpowiedzi na to pytanie, w tym cytaty i wyjaśnienie, dlaczego Twoja odpowiedź jest poprawna. Odpowiedzi bez wystarczającej ilości szczegółów mogą być edytowane lub usuwane. Jak mogę utrzymać gorące jedzenie na gorąco podczas transportu, np. Do domu przyjaciela lub kociołka? Zwykle po prostu poddaję się …

12 food-safety storage-method temperature

5

Dlaczego rzeczy dobrze pachną podczas gotowania, ale po zakończeniu mają niewielki smak

Podczas gotowania, szczególnie rzeczy, które gotują się powoli na płycie, pachnie naprawdę dobrze podczas gotowania, ale po zakończeniu nigdy nie wydaje się mieć tak dobrego smaku, jak się spodziewałem. Czy robię coś złego, czy zdarza się to każdemu?

12 food-science flavor

6

Jak przechowywać pokrojoną paprykę?

Niedawno stwierdzam, że kończę na tym, że używam tylko części papryki do posiłku, więc resztę przechowuję na później. Jak więc najlepiej przechowywać w połowie zużyte papryki, aby pozostały tak świeże, jak to możliwe?

12 storage-method bell-peppers

6

Gnocchi - najlepsza technika puszysta

Jaki jest najlepszy sposób, aby przygotowane gnocchi były lekkie i puszyste, a nie nierówne i rozmoczone? Widziałem wskazówki mówiące o używaniu większej ilości mąki, używaniu mniej, dodawaniu sera ricotta, suszeniu na powietrzu ...

12 pasta potatoes italian-cuisine gnocchi

10

Jak utrzymujesz soczyste piersi z kurczaka podczas grillowania?

W większości przypadków kończy się to na sucho. Czy są jakieś specjalne sztuczki związane z marynowaniem?

12 chicken grilling

1

Czy podgrzewanie żywności w plastikowych pojemnikach jest bezpieczne?

Czy podgrzewanie żywności w jakimkolwiek plastikowym pojemniku jest bezpieczne, czy też tylko niektóre rodzaje plastikowych naczyń są bezpieczne w użyciu?

12 food-safety reheating containers

5

Jakie ryby mają smakowicie jadalne skórki? [Zamknięte]

Zamknięte . To pytanie musi być bardziej skoncentrowane . Obecnie nie przyjmuje odpowiedzi. Chcesz poprawić to pytanie? Zaktualizuj pytanie, aby skupiało się tylko na jednym problemie, edytując ten post . Zamknięte 4 lata temu . Ja kocham skóry łososia, zwłaszcza gdy smażone lub piekarnik palone. Zawsze też jem skórę, gdy …

12 fish salmon skin

3

Co to jest właściwy Manhattan?

Zamówiłem je kilka razy i miałem bardzo różne wyniki - nie jest to zaskakujące, biorąc pod uwagę ogólny brak szkolenia barmanów wokół tych części, ale mimo wszystko mylące! Teraz jestem ciekawy: z czego powinien się składać Manhattan?

12 drinks cocktails