Pytania otagowane jako non-stick

Pytania dotyczące nieprzywierających powierzchni do gotowania, w tym sezonowanego żeliwa, teflonu i innych nieprzywierających powłok.

9
Czy ceramiczne naczynia nieprzywierające „zawodzą”, a jeśli tak, to w jaki sposób?
Słyszałem o patelniach z ceramicznymi nieprzywierającymi powierzchniami; wydaje się, że niektóre raporty w Internecie mówią, że mogą „zawieść” za około 6 miesięcy. Jak te miski mogą „zawieść”? Czy garnki z powłoką ceramiczną wymagają urządzeń nieprzywierających? Normalne nieprzywierające powierzchnie zawodzą przez porysowanie, w którym osadzone jest masło natryskowe, a uszkodzenie może …
14
Naczynia nieprzywierające czy nie?
Chcę wymienić moje> 10-letnie naczynie do gotowania z nieprzywierającą powłoką Calphalon. Widzę nieprzywierającą powierzchnię spływającą z patelni i zaczynam się martwić, ile z tego dostanie się do naszego jedzenia. Uwielbiam łatwość czyszczenia nieprzywierających naczyń, ale obawiam się, że kupię je ponownie. Czy powinienem wybrać nonstick, czy nie?
9
Czy istnieją „pory” pan, czym one są i jakie są ich skutki?
Istnieje wiele popularnych technik wiedzy kulinarnej, które opierają się na idei „porów” na powierzchni patelni. Dwa z tych, które najczęściej słyszałem: (1) Podczas podgrzewania patelni, w której problemem jest przywieranie, należy dodać olej / tłuszcz do momentu rozgrzania patelni. Podobno „pory” zamykają się w miarę podgrzewania patelni , pozostawiając płaską …
2
Czy Greenpan jest bezpieczny?
Używamy tej przyjaznej dla środowiska nieprzywierającej patelni o nazwie Zielona patelnia z Costco i przeprowadziłem pewne badania, ale wydaje mi się, że nie znajdę niczego ani nikogo, kto podważyłby bezpieczeństwo patelni. Dużo słyszałem o tych tak zwanych „przyjaznych dla środowiska” produktach, które byłyby kolejną wygraną pieniężną. Czy są bezpieczne w …
7
Dlaczego moje nieprzywierające patelnie „kłaniają się” i nie nawiązują dobrego kontaktu z moim płaskim piecem
Niedawno kupiliśmy kuchenkę płaską (szklaną), aby zastąpić naszą standardową kuchenkę elektryczną zwiniętymi elementami grzejnymi „oko”. Płaski blat jest z pewnością łatwy do czyszczenia, a jeśli masz gotowanie, nie wypełnia patelni pod palnikiem i nie rozlewa się do wnętrza kuchenki - wszystkie plusy. Uważam jednak, że każda patelnia do smażenia, która …
3
Poruszanie się po różnych typach naczyń kuchennych - nowe porady dotyczące kuchni
Chcę kupić nowe naczynia kuchenne i jestem zdezorientowany wszystkimi moimi wyborami. Próbuję zrównoważyć zdrowie i łatwość użycia z smakiem gotowej żywności a całkowity koszt posiadania (w tej kolejności). Moja konfiguracja to 3-palnikowy zakres gazu, grill gazowy i piec konwekcyjny. Gotowanie, które wykonuję, to najczęściej smażenie na ruszcie, smażenie, gotowanie na …
3
Brak oleju na nieprzywierających naczyniach?
Mój chłopak jest przekonany, że nieprzywierająca powłoka na patelni (teflon, sezonowane żeliwo, eko-ceramika, co masz) jest równoznaczna z wyeliminowaniem potrzeby używania jakiegokolwiek oleju do smażenia. Czy tak jest w rzeczywistości? Jestem całkiem pewien, że zmniejsza to tylko ilość oleju potrzebną do powstrzymania rzeczy, ale trudno mi to udowodnić (poza testami …
3
Różnica w technice gotowania na patelni nieprzywierającej i standardowej?
W odpowiedzi na moje poprzednie pytanie, które podniosłem, ponieważ mam obawy, że mój nieprzywierający wok będzie musiał wkrótce wymienić (ponownie) i zastanawiałem się nad „standardowymi” patelniami. Obecnie nie interesują mnie różnice w opiece / sprzątaniu itp. Myślę, że są one dość dobrze omówione w innych pytaniach. Zastanawiam się więc, jaka …
6
jajka tamagoyaki przyklejone do patelni
Przeszedłem przez wiele pudełek z jajkami, próbując ugotować tamagoyaki, to omlet z japońskiego walcowania. Wykorzystuje prostokątną patelnię, która jest taka sama jak zwykła patelnia, ale ma kształt prostokąta. Krótko mówiąc, wkładasz trochę oleju, wkładasz warstwę jajka i zwijasz. Następnie powtórz. Próbowałem na małym ogniu, dużym ogniu, średnim ogniu, zdejmując z …
1
Czy możesz pokazać na przykładzie, jak nieprzywierające jest twarde anodowane aluminium? Załóżmy, że gotujesz makaron na 1 godzinę
cel - bardzo trudno mi się dowiedzieć, czy „twardo anodowane aluminium” jest nieprzywierające, czy też powinienem zastosować „nieprzywierającą powłokę” na olbrzymiej kuchence / garnku słyszałem, że powłoka nieprzywierająca z czasem znika ppl twierdzą, że „twardo anodowane aluminium” ma właściwość „nieprzywierającą” - https://www.quora.com/What-should-one-consider-when-shopping-for-cookware ale nie wiem, czy jest to nieprzywierające w …
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.