Pytania otagowane jako vegetarian

Tematy dotyczące gotowania bez mięsa zwierzęcego lub produktów ubocznych.

4
Ma Po Doufu bez wieprzowiny
W Chinach jest słynne danie Ma Po Doufu 麻 婆 婆, a większość przepisów, które znajduję w Internecie, zawiera wieprzowinę. Zastanawiałem się, czy ktoś wiedział, czy wieprzowina jest istotną częścią potrawy (pod względem smaku), czy może jest coś, co można zrobić, aby była to opcja wegetariańska? Czy danie będzie działać …
10
Jak sprawić, by domowe burgery wegetariańskie pozostały razem, aby je grillować?
W ten weekend próbowałem zrobić wegetariańskie burgery do gotowania na grillu, z fałszywą mieloną wołowiną (może Gimme Lean lub coś w tym stylu), jajkiem, bułką tartą, przyprawami i całkowicie się rozpadły. Czy istnieje tajemnica domowych burgerów wegetariańskich, które można gotować na grillu? Wszystkie grillowane warzywa zamiast fałszywego mięsa? Tylko problem …
5
Co sprawia, że ​​hot dog jest hot dogiem?
Lubię hot dogi, ale zawsze zdaję sobie sprawę, że są to środki, dzięki którym niewymowne kawałki mięsa mogą stać się apetyczne, nawet jeśli dostaną wymyślną nazwę jak bockwurst, aby opisać ten fakt. Kupiłem więc paczkę wegetariańskich hot-dogów marki Tesco i zdziwiłem się, że wyglądają i smakują jak te z mięsem. …
8
Jakie jest dobre wegetariańskie źródło smaku umami?
Szukam źródła smaku umami, aby dodać do różnych potraw. Jednak odkąd zostałem wegetarianinem, nie mogę wymyślić dobrego źródła smaku. Używałam sosu Worcestershire lub Nam Pla (sos rybny). Nie mogę jednak myśleć o wegetariańskim źródle smaku w tym samym duchu. Próbowałem sosu sojowego i to działa, ale nadaje potrawie zbyt dużo …
3
Jak zrobić wegetariańskie pianki?
Moja dziewczyna jest wegetarianką i staramy się robić pianki w domu, ale jak dotąd po ponad czterech próbach z agarem agarowym musimy odnieść sukces. Zrobiliśmy jedną porcję, która była smaczna - ale zbyt gęsta, aby naprawdę być piankami (ale słodka i pokryliśmy ją prażonym kokosem, aby były dość jadalne), ale …
8
Jak odtworzyć smak mięsa
Ostatnio zostałem wegetarianinem. Zawsze uwielbiałem hamburgery, ale smak hamburgerów wegetariańskich nie jest blisko. Chciałbym wiedzieć, czy istnieje jakiś sposób na odtworzenie smaku mięsa, bez użycia mięsa w tym procesie.
1
Jak wzmocnić domowe mleko sojowe?
Komercyjne mleko sojowe jest wzbogacone dużą ilością różnych witamin. Czy można dodać te witaminy do domowego mleka sojowego? Jeśli tak, to jak byś to zrobił? Nie jestem pewien, czy wchłaniamy witaminy, czy są one ważne, czy coś w tym rodzaju, ale po prostu ciekawi mnie, jak można to zrobić w …
4
Jak mogę dodać więcej „żuć” do wegetariańskich burgerów zawierających tylko warzywa?
Podobnie jak wielu innych , szukałem idealnego wegetariańskiego burgera. Moim zdaniem istnieje różnica między „burgerami” pochodzącymi z kombinacji roślin strączkowych, ziaren i / lub grzybów (np. Tofu, tempeh i seitan) a „burgerami”, które są rozpoznawalnymi i głównie warzywami . Innymi słowy, istnieją burgery, które kwalifikują się jako wegetariańskie, a następnie …
2
Szarpane warzywa?
Mam kilku przyjaciół, którzy będą gotować palonego kurczaka. Jak zadałem w moim drugim pytaniu. Definitive Jerk Chicken Jednak niektóre z nich są wegetarianami. Chciałbym, żeby szarpnęły X, a X jest warzywem, które można by ugotować w podobny sposób, który dobrze smakowałby w sosie z palantem. Wszelkie sugestie dotyczące tego, jakie …
8
Co zrobić z tofu? [Zamknięte]
Zamknięte . To pytanie musi być bardziej skoncentrowane . Obecnie nie przyjmuje odpowiedzi. Chcesz poprawić to pytanie? Zaktualizuj pytanie, aby skupiało się tylko na jednym problemie, edytując ten post . Zamknięte 4 lata temu . Ostatniej nocy zrobiłem pyszne wegetariańskie stromboli i pozostało mi dużo nadmiaru pokruszonego, bardzo twardego tofu. …
1
Jakie są różnice między Chia i Flax Eggs?
Zastępując jajka lniane (zmielone / mielone nasiona lnu w zawiesinie wodnej, po ich zestaleniu) zwykłymi jajami, znalazłem je jako wszechstronny pomocnik w pieczeniu i zagęszczaniu dowolnej liczby potraw. Zacząłem słyszeć o używaniu nasion chia zamiast lnu lub czegoś w rodzaju zamiennika jaja Ener-G. Czy chia można stosować w ten sam …
7 eggs  vegetarian  vegan  flax  chia 
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.