Jak wzmocnić domowe mleko sojowe?

Komercyjne mleko sojowe jest wzbogacone dużą ilością różnych witamin. Czy można dodać te witaminy do domowego mleka sojowego? Jeśli tak, to jak byś to zrobił?

Nie jestem pewien, czy wchłaniamy witaminy, czy są one ważne, czy coś w tym rodzaju, ale po prostu ciekawi mnie, jak można to zrobić w domowej kuchni.

Edytować:

Znalazłem kilka linków, z których żaden nie daje świetnej odpowiedzi, biorąc pod uwagę, że oba tak naprawdę obejmują tylko wapń, i stwierdzam, że chodzi o mieszanie w proszku i wstrząsanie przed wypiciem, aby utrzymać rozpuszczenie:

http://www.livestrong.com/article/362920-how-to-fortify-homemade-soy-milk/

http://www.makesoyamilk.com/soya-milk-benefits/should-you-fortify-your-soy-milk

Ale mleko sojowe dostępne w handlu może zawierać wiele innych (A, C, D, E, K, B6, żelazo, ryboflawinę, folian, fosfor, magnez, cynk, selen ...). Zastanawiasz się, czy to tylko kwestia zmieszania się w proszku (np. Zmielonych multiwitamin) i utrzymania zawieszenia przez wstrząsanie lub edycję dodatków, takich jak emulgatory.

Nie będziesz dodawać żadnego kwasu askorbinowego ani takiego, który zmiękczy mleko, ale witamina na bazie oleju, taka jak znajdująca się wewnątrz żelowej kapsułki witaminy E, dobrze by się wymieszała. Byłby tylko tak przyswajalny lub biodostępny jak oryginalny produkt witaminowy.

Pomysł wzbogacania soi wynika z faktu, że dużą ilość naszych składników odżywczych pozyskujemy z mleka krowiego i bez niego należy go zastąpić. Ogólnie rzecz biorąc, odpowiedź na pytanie „jak ważne” jest spożywanie szerokiej gamy całych produktów spożywczych zamiast polegania na produktach wzbogaconych.