Mam kilku przyjaciół, którzy będą gotować palonego kurczaka. Jak zadałem w moim drugim pytaniu.
Jednak niektóre z nich są wegetarianami. Chciałbym, żeby szarpnęły X, a X jest warzywem, które można by ugotować w podobny sposób, który dobrze smakowałby w sosie z palantem.
Wszelkie sugestie dotyczące tego, jakie warzywo może być użyte?
Odpowiedzi:
Wraz z justkt zastanawiam się, czy wolisz raczej wegetariańskie białko niż warzywo - myślę o seitanie (z glutenu pszennego) lub paneer (łagodny ser, używany w wielu indyjskich potrawach) . Oba są niezwykle łatwe do przygotowania, smaczne i dobrze wychwytują smaki. Oboje mają obfite, ząbkowane struktury, które byłyby satysfakcjonujące.
A nie warzywa, co powiesz na upieczenie tofu lub tempeh? Oba z łatwością wyczują smak marynaty.
Jeśli chcesz trzymać się warzyw, marynuj różne kolory papryki, cukinii lub żółtego letniego kabaczka, bakłażana i grzybów portobello w marynacie z jerku i rób wegetariańskie kebaby.