Pytania otagowane jako sushi

Pytania dotyczące przygotowywania i serwowania sushi - japońskiej potrawy, która zwykle obejmuje japoński ryż krótkoziarnisty (zmieszany z octem ryżowym, cukrem i solą), ryby lub skorupiaki oraz nori (papier z wodorostów). Sushi może zawierać gotowaną lub surową rybę lub skorupiaki lub nie zawierać żadnej ryby. Sushi zawierające surową rybę nazywa się sashimi. Również w przypadku pytań o popularne przyprawy do sushi, wasabi i marynowany imbir.

4
Jak powinno się jeść sushi?
Wczoraj byłem na bankiecie serwującym sushi. Niektórzy mieli ryż na zewnątrz, a inni wodorosty na zewnątrz. Nie mogłem znaleźć pałeczek. Jeśli chodzi o etykietę, czy można jeść sushi ręcznie? W razie potrzeby jestem w Ameryce Północnej. Słyszałem też, że mieszanie wasabi z sosem sojowym przed zanurzeniem sushi jest rzeczą w …
5
Dlaczego musisz spłukać ryż?
Chciałbym nauczyć się robić własne sushi. Każdy przewodnik, który przeczytałem, podkreślał, że ryż należy dokładnie spłukać. Worki ryżu, które zazwyczaj kupuję, mówią, aby nie płukać ryżu w celu zachowania składników odżywczych. Jaki jest powód płukania ryżu?
39 rice  sushi 
6
Cięcie Sushi Rolls
Jestem nowy w robieniu sushi i mam ochotę zrolować go z nori na zewnątrz. Problem polega na tym, że kiedy próbuję pokroić go na pojedyncze kawałki, często kończę go mangując do tego stopnia, że ​​wygląda na to, że niełatwo byłoby go zjeść. Czy istnieje jakiś sposób na uzyskanie gładkiego cięcia …
26 cutting  sushi 
6
Sztuka sushi: używanie wasabi do zabijania pasożytów
Byłem w wielu miejscach sushi, a ostatniej nocy poszedłem do miejsca, w którym byłem wcześniej (również nie tak dawno temu). Kiedy przyszło sushi, zauważyliśmy, że wasabi rozprzestrzenił się na ryżu pod rybą. Kiedy narzekaliśmy, niegrzecznie powiedziano nam, że szef kuchni robi sushi od 30 lat, a wasabi służy do zabijania …
5
Co wziąć pod uwagę, ucząc się robić sushi w domu?
Lubię jeść sushi i myślę, że zabawnym eksperymentem byłoby zrobienie sushi w domu. Kilka razy widziałem rolki złożone w restauracji - wygląda tak prosto! Słyszałem, że to trudne. Zastanawiam się, czy są jakieś specjalne przybory, których potrzebowałbym do zrobienia bułek do sushi oprócz podstaw, które można znaleźć w większości kuchni? …
13 equipment  sushi 
4
Lampa UV do dezynfekcji surowych kawałków ryb sushi
Zastanawiam się nad wystawieniem surowych kawałków ryb lampie UV , aby zabić bakterie przed zrobieniem z nich sushi. Czy to pomogłoby? Czy istnieje taka praktyka? A jakie mogą być wady, jeśli w ogóle? AKTUALIZACJA Bardzo dziękuję za odpowiedzi. Kilka punktów do wyjaśnienia. Mówię o: Za pomocą różdżki światła UV-C Używanie …
12 food-safety  fish  sushi  raw 
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.