Pytania otagowane jako oil

Tłuszcze ze źródeł roślinnych, które są płynne w temperaturze pokojowej, takie jak oliwa z oliwek, olej rzepakowy i olej arachidowy. Odpowiednie są tutaj pytania dotyczące stosowania olejów lub wyboru olejów do określonego celu kulinarnego. Zgodnie z często zadawanymi pytaniami unikaj pytania o zdrowie w tym tagu, chyba że masz * specyficzne * pytanie żywieniowe - na przykład wpływ nasycenia na punkt dymu.

2
Reguła konwersji: jak zamienić olej i masło?
Przed chwilą robiłem babeczki. Przepis wymaga 125 ml oleju. Przypis mówi, że można zastąpić olej 125 g masła. Czy potrafisz to zrobić w każdym przepisie (nie tylko babeczki lub ciasta)? Znalazłem to , ale kwoty nie są takie same (podczas gdy mój przepis mówi, aby użyć tej samej kwoty).
13
Jakiego oleju użyć do gotowania steku i jaką to robi różnicę?
Chcesz poprawić ten post? Podaj szczegółowe odpowiedzi na to pytanie, w tym cytaty i wyjaśnienie, dlaczego Twoja odpowiedź jest poprawna. Odpowiedzi bez wystarczającej ilości szczegółów mogą być edytowane lub usuwane. Podczas gotowania steków zawsze mówiono mi, że najlepiej stosować olej z orzeszków ziemnych. Ale jaką to robi różnicę? Czy to …
19 frying  oil  steak 
5
Gotowanie steku na patelni, problem z rozpryskami oleju
Używałem oleju rzepakowego i ustawiłem górne ustawienie kuchenki na „high - 9”. Przeczytałem wiele przewodników sugerujących, że w rzeczywistości będzie rozpryski oleju, ale było to dość nadmierne i palenie mojego ramienia jedną kroplą zbliżało się do mojego oka, zanim się zatrzymałem. Zmniejszyłem temperaturę na „średni - 4”, gdzie rozpryski oleju …
19 oil  steak  stove  frying-pan 
6
Co się stanie, jeśli użyję oleju roślinnego w cieście?
Chcę upiec ciasto z mieszanki do pieczenia kupionej w sklepie. Mieszanka zawiera już mąkę, sodę oczyszczoną, wanilinę i inne drobne składniki. Instrukcja mówi, że muszę dodać masło. Chciałbym użyć oleju roślinnego zamiast masła - najprawdopodobniej oleju słonecznikowego. Czy to dobry pomysł? Czy powinienem spodziewać się jakichkolwiek problemów? Czy wynikiem będzie …
2
Czy bezpiecznie jest gotować z olejem mineralnym spożywczym?
Istnieje coś takiego jak „olej mineralny spożywczy”. Czy „spożywczy” oznacza, że ​​można bezpiecznie gotować? Wiem, że jest szeroko stosowany do smarowania desek do krojenia. Ponadto amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) zezwala na stosowanie oleju mineralnego do żywności (z ograniczeniami). Czy to niebezpieczne nawet w ograniczonych ilościach? Czy może …
18 food-safety  oil  fats 
4
Przepis wymaga czubatej łyżeczki płynnego składnika
Patrzę na przepis na ciecierzycę (fasolę garbanzo) pieczoną w mieszance przypraw , która wygląda pysznie, ale niektóre elementy na liście składników są zdezorientowane. Cieszę się z tego: 1 czubata łyżeczka curry w proszku Po prostu biorę swoją 5 ml łyżkę miarową i otrzymuję kupkę curry w proszku. Ale dla 1 …
16 oil  measurements 
3
Co oznaczają oleje „neutralne”?
Co oznaczają oleje „neutralne”? Z drugiej strony, co sprawiłoby, że olej nie byłby neutralny? Kiedy ważne jest, aby olej był neutralny (czy nie)?
16 oil 
13
Jak wyczyścić zatkany opryskiwacz / spritzer Misto?
Używam spritzera olejowego Misto. Napełniasz go olejem, pompujesz i spryskujesz nim patelnię. Został zatkany, tak że tryska stałym strumieniem oleju (nie sprayem). Wszelkie pomysły, jak go wyczyścić i zapobiec ponownemu zatykaniu? Próbowałem: Moczenie go na winie Moczenie go we wrzącej wodzie Spróbuję napełnić butelkę octem i wodą. Słyszałem również, że …
6
suchy czosnek w oleju -> ryzyko zatrucia jadem kiełbasianym?
Moja dziewczyna i ja myślimy o przygotowaniu w tym roku olejków smakowych na prezenty świąteczne (nikomu nie mów!). Czytaliśmy online, że świeży czosnek stanowi zagrożenie dla zdrowia, gdy jest przechowywany w temperaturze pokojowej, ponieważ środowisko o niskiej kwasowości i beztlenowe jest idealne dla rozwoju zarodników powodujących botulizm. Aby tego uniknąć, …
6
Jeśli przepis amerykański określa „olej roślinny”, jakiego rodzaju oleju należy użyć w Wielkiej Brytanii?
Przepis wymaga podgrzania „oleju roślinnego” do dokładnie 375 stopni Fahrenheita za pomocą termometru cukierkowego. Ale czy większość olejków nie jest wytwarzana z warzyw? Niektóre mają punkt dymienia mniejszy niż 375. Myślę o użyciu oleju z orzeszków ziemnych (orzeszków ziemnych) lub oleju z otrębów ryżowych, ponieważ mogą one zarówno poradzić sobie …
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.