Pozyskiwanie
W pewnym stopniu twardość skorupy jest poza twoją kontrolą: zależy od diety kurczaka.
Kurczaki muszą być karmione pokarmem bogatym w wapń i mieć dużo ćwiczeń . (1)
Jaja z chowu na wolnym wybiegu lub farmy mają twardsze skorupy ze względu na lepszą dietę niż kurczaki. (2)
Kurczaki w stoczni składają ... twardsze jaja wczesną wiosną w porównaniu z innymi porami roku ... Jajka w supermarketach są zawsze mniej twarde niż mniejsze, brązowe jaja wiejskie, a mieszkańcy Marksville nie zostaną złapani martwi sądy nie mają nic poza jajami w stoczni ... niezależnie od rasy, najtwardsze jaja są wytwarzane przez dobrze odżywione, aktywne kury . Szczególnie ważne jest, aby kury otrzymały odpowiedni wapń. (3)
Jeśli masz opcję zakupu własnego jajka, może to dać ci nogę, zanim jeszcze zaczniesz się przygotowywać.
Wybór
Oprócz znalezienia dobrze odżywionych jaj kurzych, a nawet jeśli utkniesz z jajami w supermarkecie, możesz być w stanie wybrać najtwardszy okaz z kartonu. Jest to jednak coś, co prawdopodobnie wymaga dużo praktyki!
Metodą powszechnie stosowaną przez poważnych pukaczy do znajdowania twardych jaj jest lekkie stuknięcie ich przednimi zębami. Według [jednego poważnego stukacza do jajek], twardsze jaja wydadzą lekki wysoki dźwięk ping , podczas gdy miękkie jaja wydadzą tępy, tępy dźwięk. (3)
Przygotowanie
Skorupa jest naturalnie grubsza na węższym, spiczastym końcu, więc użyj tego końca do stukania - i upewnij się, że masz za sobą dobre wsparcie. Bardzo dobrze ugotuj jajko i trzymaj kieszeń powietrzną na szerokim końcu jajka.
Poważne jest również prawidłowe gotowanie jaj konkursowych. Niektóre zasady są dobrze znane, na przykład jajka muszą być gotowane tak, aby kieszeń powietrzna znajdowała się na końcu kolby . (1)
Gotuje się je powoli, aby nie podskakiwały i nie uderzały w boki garnka lub innych jaj… jajka muszą być również ugotowane skierowane w dół . Ma to na celu zapewnienie, że kieszeń powietrzna ... nie będzie na małym końcu. Musi być coś twardego za twardą skorupą, aby zapobiec szybkiemu pękaniu ... [aby utrzymać jaja w orientacji podczas gotowania] zarówno Brent, jak i Mike faktycznie gotują swoje najlepsze jajka w kartonowym pudełku. (3)
Istnieje również tradycja gotowania w fusach z kawą, ale nie mam pojęcia, jak to mogłoby działać - być może ktoś raz to zrobił i zdarzyło się, że miał naturalnie twardsze skorupki, i tak narodziła się opowieść starej żony. Ale myślę, że to nie może zranić .
Dawni ludzie wierzyli, że gotowanie jajek w fusach kawy czyni je silniejszymi. Niektórzy nadal to robią. Jak powiedziała Judy Bordelon, żona Mike'a: „Gotujemy nasze najlepsze jajka na fusach kawy, na wszelki wypadek ...” (3)
Być może oszukiwanie pomysłów, a na pewno nie kulinarne
Chociaż poniższe sugestie zapewnią, że jajko będzie jadalne, bardziej prawdopodobne jest, że będą widoczne - Hej, dlaczego jajo Marca jest tak błyszczące?!? - a także może powodować oburzenie konkurentów lub całkowitą dyskwalifikację, w zależności od powagi twojej rodziny. (Lub mogą być zachwyceni twoją kreatywnością!)
- Zanurzenie jajka w krzemianie sodu (4)
- Nałożyć cienką warstwę żywicy epoksydowej lub kleju (np. ModPodge) na zewnątrz
Dalsza lektura:
- Wikipedia
- Jak wygrać w Greek Egg Tapping
- Jeśli twoje jajka są pęknięte, proszę zejdź: Easter Egg Knocking in Marksville
- Utwardzanie skorupy jajka