Pytania otagowane jako boiling

Gotowanie we wrzącej wodzie lub przez podgrzanie żywności do wrzenia

17
Zapobiega bulgotaniu się wody podczas gotowania ryżu
Za każdym razem, gdy gotuję brązowy ryż (w tradycyjnym garnku lub w moim nowym urządzeniu do gotowania ryżu ), powstają duże bąbelki i rozlewają się na boki. Jak mogę temu zapobiec? Znalazłem to pytanie , ale nie byłem w stanie wyciągnąć użytecznych rad z odpowiedzi. Na marginesie, nie sądzę, że …
13
Jak najlepiej powiedzieć, że makaron jest gotowy (podczas gotowania)?
Próbowałem wielu różnych sposobów, aby określić, kiedy skończyły się spaghetti, capellini i inne rodzaje makaronów, ale jestem ciekawy, czy istnieją bardziej szczegółowe zasady. W przypadku zwykłego spaghetti próbowałem gryźć na pół, aby sprawdzić, czy nadal jest biały w środku, rzucając go o lodówkę (co wydaje się bardziej zabawne niż przydatne) …
18 pasta  boiling 
5
Po co gotować ośmiornice z korkiem do wina?
Widziałem przepis (po chorwacku, sprawdź, czy rozumiesz) na robienie sałatki z ośmiornicy, który mówi, że gotować ośmiornicę z kawałkiem korka do wina. Artykuł nie wyjaśnia, jaki wpływ daje korek. Czy wiesz, jaki może być jego cel po dodaniu do wrzącej ośmiornicy?
10
Czym różni się gotowany ryż od gotowanego na parze?
Niedawno wdałem się w przyjacielską kłótnię ze współpracownikiem o to, jak należy przygotować ryż. Nalegałem, aby celem było ugotowanie ryżu na parze - za dużo wody i zagotowanie w gęstym puddingu. Twierdziła, że ​​rodzina jej wuja w małej wiosce w Indiach gotuje ryż z dużą ilością wody i wylewa nadmiar. …
17 rice  boiling 
1
Toczący się wrzód prawie nie ma pary?
Próbuję zmniejszyć sos, który mam, ale zauważyłem coś interesującego. Kiedy podnoszę ciepło, aby sos był w pełni wrzenia, prawie nie ma pary, więc przypuszczam, że redukcja jest niewielka. Kiedy jednak zmniejszam ciepło do powolnego, łagodnego wrzenia, wydobywa się całkiem sporo pary, więc dochodzi do znacznie większej redukcji. Dlaczego tak jest?
16 boiling 
6
(Jak) mogę zapobiec wrzeniu wody z makaronu przy zamkniętej pokrywie?
Zawsze gotuję makaron z otwartą pokrywką garnka, ponieważ w przeciwnym razie piana zacznie się gromadzić i ostatecznie zacznie się gotować, co może spowodować ogromny bałagan. Wolę trzymać pokrywę w celu oszczędzania energii. Czy to w ogóle jest możliwe? Co powoduje, że piana się gromadzi, a dlaczego nie, gdy pokrywa jest …
16 pasta  boiling 
7
Czy bezpiecznie jest używać plastikowego opakowania we wrzącej wodzie?
Wprawdzie natknąłem się na jeden lub dwa przepisy, które wymagają użycia plastikowego opakowania w garnkach z wrzącą wodą (na przykład do gotowania jajek ), ale zawsze byłem trochę ostrożny przed włożeniem opakowania do wrzącej wody. Czy ktoś może potwierdzić lub zaprzeczyć, czy bezpieczne (lub dobry pomysł) jest umieszczenie plastikowego opakowania …
6
Jak na miękko zagotować jajko
Czy istnieje jakiś niezawodny sposób, aby upewnić się, że białko jajka jest ustawione, ale albo całość, albo część żółtka pozostaje ciekła?
15 eggs  boiling 
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.