Może to zabrzmieć jak głupie pytanie, ale zawsze zastanawiałem się:
Jeśli zagotuję trochę wody i użyję jej trochę i zostawię resztę w czajniku, a następnie kilka dni później zagotuję ponownie tę samą wodę, czy będzie smakować tak samo, jak gdybym opróżnił starą wodę i zagotował świeżą wodę?
Mam zwyczaj opróżniania czajnika i rozpoczynania od świeżej wody do zagotowania podczas przygotowywania kawy (za pomocą francuskiej prasy ) i zastanawiam się, czy nie ma żadnego dobrego powodu, aby to zrobić.
Za to, co jest warte, czajnik ma blat (więc wykluczam pył jako problem), a woda, którą gotuję, to woda z kranu, która przepłynęła przez filtr Brita w dzbanku.
Jeśli smak jest inny, jakie jest uzasadnienie chemiczne lub fizyczne?