Gotowanie

Pytania i odpowiedzi dla profesjonalnych i amatorskich kucharzy

1
Oniony Colesław
Zrobiłem już sałatkę z białej kapusty, a czerwona cebula jest zbyt mocna. Chcę ją stonować, ponieważ powiedziałem, że już zrobiłem sałatkę. Czy masz jakieś sugestie, co dodać do sałatki, aby ją stonować?
1 flavor 
1
Czy mogę schłodzić toffi w lodówce?
Na dziś robię toffi z melasy, ale myślę, że zostawiłem to za późno, by ostygło w naturalny sposób - czy ochłodzenie w lodówce zbyt mocno wpłynie na wynik, czy po prostu przyspieszy proces?
1 candy  toffee 
1
Bochenek chleba verus bochenek chleba
Robię miski chlebowe na zupę. Zrobiłam dodatkowe ciasto na bochenek, czy sądzisz, że jest różnica w tworzeniu bochenka z przepisu na chleb? Przepis na miskę chleba wydaje się dość standardowym przepisem na chleb.
1 bread 
1
Po otwarciu parzona puszka mrożonej herbaty syczała
Właśnie otworzyłem puszkę mrożonej herbaty, która wgniła się około tydzień temu, myślę, że uderzyłem w ziemię. Po otwarciu trochę się sfatygowało, jak napój gazowany i spryskało moją dłoń, potem było płaskie. Najwyraźniej nie jest gazowany (szybki). To nie jest ryzyko botulizmu, prawda? Odłożyłem go do kanalizacji, ale nie jestem pewien, …
1
Czy możesz pokazać na przykładzie, jak nieprzywierające jest twarde anodowane aluminium? Załóżmy, że gotujesz makaron na 1 godzinę
cel - bardzo trudno mi się dowiedzieć, czy „twardo anodowane aluminium” jest nieprzywierające, czy też powinienem zastosować „nieprzywierającą powłokę” na olbrzymiej kuchence / garnku słyszałem, że powłoka nieprzywierająca z czasem znika ppl twierdzą, że „twardo anodowane aluminium” ma właściwość „nieprzywierającą” - https://www.quora.com/What-should-one-consider-when-shopping-for-cookware ale nie wiem, czy jest to nieprzywierające w …
0
Jak przetwarzać przezroczysty olej z awokado o przyjemnym zapachu i jak mogę go szybciej wysuszyć?
Przetwarzam olej na zimno. Najpierw muszę go wysuszyć. Mam trzy wyzwania: Kolor mojego oleju jest ciemniejszy niż zamierzony. Mój olej ma bardzo silny zapach. Szukam tańszej i szybszej metody suszenia. Ciemny olej nie jest atrakcyjny. Dlatego szukam porady, jak uzyskać atrakcyjny kolor. Czy istnieją też alternatywne, naturalne zapachy, które mogę …
1 flavor  oil  smell  color  avocados 
2
Okres ważności i walidacja mleka kokosowego?
Używam mleka kokosowego do potraw z makaronu, a następnie wkładam karton z powrotem do lodówki. Mogę użyć jej trochę na dodatek do kawy, a dużo więcej na inne danie z makaronem lub przepis. Niestety, nie gotuję tak często w domu, a czasami przechowywane mleko kokosowe źle smakuje, więc rzucam nim …
1
Jak zapobiec problemom z dymem w pomieszczeniu?
Mieszkam w małym mieszkaniu, a kuchnia jest schowana w kącie bez wentylacji na zewnątrz (okna lub wyciąg z płyty kuchennej). Co jakiś czas będę gotować i coś zacznie palić (inny problem, wiem!) I wykrywacz dymu wyłączy się. Jak wyeliminować lub zmniejszyć ilość dymu z otoczenia? Nie mam dostępu do wentylacji …
1 equipment 
1
Nalewana pojedyncza warstwa
Wlałem 1 szklankę wody do przepisu na jednowarstwowe pudełko, które wymagało tylko 1/2 szklanki. Ile mąki do ciasta potrzebuję, aby zrównoważyć wodę?
1 cake 
1
Co to za orzechy?
Orzechy nie są bardzo popularne w moim regionie, po raz pierwszy mam tego rodzaju orzechy, czy możesz mi powiedzieć, jak się nazywa? Dziękuję Ci.
1 nuts 
1
Drożdże 101: Aktywne suche drożdże, drożdże instant, soda oczyszczona, proszek do pieczenia. Różnice i informacje [zamknięte]
Jestem trochę zdezorientowany, jakie są między nimi różnice, kiedy powinienem użyć których? Jak długo trwa żywotność i odpowiednia pielęgnacja po otwarciu tych produktów? Jeśli nie piec tak często, czy mogę po prostu trzymać małą puszkę w spiżarni przez długi czas? Czy można je zastąpić? Dzięki!
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.