Pytania otagowane jako coconut

Kokos ogólnie oznacza słodki kremowy miąższ całego orzecha kokosowego. Użyj tego tagu w przypadku pytań dotyczących wyboru, identyfikacji, przechowywania, przygotowywania, zastępowania lub gotowania z kokosem, miąższem kokosowym lub mlekiem kokosowym jako głównym składnikiem. Pytania dotyczące potraw, które zawierają orzech kokosowy, ale nie koncentrują się na nim, nie powinny używać tego tagu.

19
Jak zapobiec oddzielaniu się mleka kokosowego w tajskim curry?
Wygląda na to, że każda próba zrobienia tajskiego curry kokosowego kończy się oddzieleniem mieszaniny sosów. Chociaż zwykle dobrze smakuje, kokos wygląda jak zsiadły. Moje pytanie brzmi: co mogę zrobić źle? Głównie przestrzegam przepisu z boku pasty curry, którą mam (marka Thai Kitchens, IIRC). Wymieszaj trochę pasty z puszką mleka kokosowego …
5
Nóż do krojenia kości lub kokosa
Czy można używać noża szefa kuchni do rąbania kości (niezbyt dużych, takich jak kurczak czy żeberka wieprzowe) lub kokosa, czy zepsuje nóż na stałe? Robiłem to od czasu do czasu i nie wydawało się, aby poniosło szkody, ale być może po prostu nie zrobiłem tego wystarczająco.
3
Jak wydobywać mleko kokosowe z mięsa kokosowego?
Mleko kokosowe w lokalnym sklepie spożywczym kosztuje około 1,50 USD za małą puszkę. Puszki mleka kokosowego, które kosztują mniej, są pełne wypełniaczy, takich jak dodatkowa woda i dziąsła, aby je zagęścić. Z drugiej strony całe orzechy kokosowe kosztują 1,50 dolara i sądzę, że powinienem móc uzyskać z niego więcej niż …
10 milk  coconut  extracts 
2
Co to za pasta, którą otrzymałem z gotowanej „serwatki” kokosowej?
Byłem zafascynowany przyjmowaniem produktów ubocznych świeżego kokosa i tym razem otrzymałem słodką i bardzo kwaśną pastę z gotowanej kokosowej „serwatki” Najpierw wyjaśnię, czym jest serwatka kokosowa: Wyjęłam mięso ze świeżego kokosa, nie usunęłam ciemniejszej zewnętrznej skóry (błąd!) Włóż mięso z odrobiną wody do blendera, odcedź je w torebce z mlekiem …
1
Jak ustalić, czy kokos jest młody, czy nie, pukając w niego?
Widziałem, jak niektórzy pukają w kokosa, aby ustalić, czy jest młody, czy nie. Czasami pukają kłykciami lub maczetą. Jak oni to robią? Młody kokos ma mniejsze mięso, ale jest bardziej miękki i prawie półprzezroczysty. Woda kokosowa również smakuje lepiej. Edycja: Zwróć uwagę, że kluczowym słowem jest tutaj KNOCK. Generalnie nie …
8 coconut 
4
Krakingowy krem ​​kokosowy
Mam kilka przepisów, które wymagają krakowania kremu kokosowego (tajskie curry). Zwykle smażyłem pastę curry i dodawałem krem ​​kokosowy (lub mleko kokosowe), co daje rozsądne rezultaty, ale po ponownym przeczytaniu przepisów zdałem sobie sprawę, że nie robiłem tego poprawnie. Moje ostatnie próby zaczynania od mleka kokosowego spowodowały, że był on bardziej …
2
Zastępujący krem ​​bez kokosa
Opanowuję mój przepis na curry warzywne i chociaż jest spektakularny w obecnej formie z użyciem ciężkiej bitej śmietany, mam pewne dzikie przekonanie, że przepis byłby bardziej ceniony, gdybym mógł zastąpić ciężki krem ​​opcją wegańską. Spróbowałem kremu kokosowego, ale ma on zbyt wyraźny smak, a jeden członek rodziny nienawidzi kokosów i …
3
Czy krem ​​kokosowy można zrobić z mąki kokosowej?
Nigdy nie widziałem ani nie próbowałem kremu kokosowego (ani mleka) osobiście, więc nie mam pojęcia, co to powinno być, ale ponieważ potrzebuję go jako składnika moich koktajli, postanowiłem spróbować i spróbować. Przeczytałem na stronie internetowej, że śmietanka kokosowa jest w zasadzie tym, co wyróżnia się na wierzchu przygotowanego mleka kokosowego. …
5 cream  coconut 
1
Problem z produkcją domowych batoników
Próbowałem dwa razy zrobić domowe batony, ale jest problem, który nie jest w stanie rozwiązać tego problemu. Oto co robię: Najpierw mieszam puszkę słodzonego skondensowanego mleka z odrobiną kokosowego proszku, aż powstanie gęste ciasto. Następnie wkładam go do formy i do zamrażarki (lub do lodówki na dłuższy czas). Pokroić w …
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.