Jak zmniejszyć gorycz w jedwabistej zupie „kremowej” tofu?

Zrobiłam „kremową” zupę z jedwabistego tofu, wegetariańskiego wywaru, (paczkowanej) smażonej cebuli i odrobiny białego octu balsamicznego. To było całkiem dobre, ale miało gorycz z tyłu podniebienia. Co mogę zrobić, aby temu zaradzić?

Gorycz prawdopodobnie wynikała z jednej z dwóch rzeczy: wywaru z wegetariańskiej zupy lub pakowanej smażonej cebuli. Zapas byłby podobny do kandydata, gdybyś użył koncentratu lub bulionu zamiast zapasu w pudełku, co wydaje się być zbyt słodkie, jeśli w ogóle. W przeciwnym razie spójrz na smażoną cebulę; jeśli te, których użyłeś, są spalone lub zjełczałe, dodałyby nieprzyjemnej goryczy do wszystkiego, do czego je dodałeś. Spróbuj indywidualnie skosztować składników, aż znajdziesz gorzki smak, a następnie wymień składnik lepszej jakości.