Ze względu na stronę internetową thekitchn różnica między babeczkami a babeczkami jest następująca:
Muffin to coś stosunkowo zdrowego. Nie jest zbyt słodki, być może zrobiony z mąki pełnoziarnistej, i jest bardziej prawdopodobne, że będzie wypełniony owocami niż cukierkami (np. Jagodami). Muffin może być pikantny zamiast słodkiego. Tekstura jest zwykle bardziej sucha i nieco gęstsza niż u ich kuzynów-babeczek.
Babeczki to cóż, miniaturowe ciasta. Są słodkie z definicji, o smaku wanilii, czekolady i czerwonego aksamitu. Babeczka jest delikatna i bogata w jajka i masło. To deser, a nie codzienne śniadanie. I babeczki zawsze mają lukier.
Inną definicją babeczek ze względu na desery Diany jest:
„Podstawową formułą muffinek są 2 szklanki mąki, 2-4 łyżki cukru, 2½ łyżeczki proszku do pieczenia, ½ łyżeczki soli, 1 jajko, ¼ szklanki oleju, tłuszcz lub masło i 1 szklanka mleka. Kiedy stosunek tłuszczu, cukru i jajek w recepturze osiągnie dwa lub więcej, osiągniesz poziom ciasta ”.
Ze względu na powyższe formuły możemy wywnioskować, że muffinka jest lżejsza i zdrowsza niż babeczka, ponieważ ma mniej tłuszczów (masło i mleko), mniej jaj, a czasem pełnoziarnistą pszenicę lub owies zamiast zwykłej mąki.