Pytania otagowane jako alcohol

Alkohol to klasa płynów, która obejmuje piwo, wino, likiery i alkohole wysokoprocentowe i jest stosowany jako wzmacniacz smaku podczas gotowania. Użyj tego tagu w przypadku pytań dotyczących wyboru, identyfikacji, przechowywania, przygotowywania, zastępowania lub gotowania z alkoholem jako składnikiem gwiazd. Pytania dotyczące potraw, które zawierają alkohol, ale nie są skoncentrowane na alkoholu, nie powinny używać tego tagu.

7
Gotowanie alkoholu
Kiedy alkohol gotuje się z winem lub alkoholem? Oczywiście zrobią to wysokie temperatury, ale jak niskie będą działać? Czy różni się także w zależności od rodzaju alkoholu?
3
Co się stanie, gdy zmieszasz whisky z wodą?
Czasami mówi się, że aby najlepiej doświadczyć smaku i aromatu dobrej whisky (lub whisky), należy dodać trochę wody. Mówi się, że ta praktyka w jakiś sposób uwalnia smaki. Czy jest w tym jakaś prawda? Zakładając, że jest, co się dzieje?
5
Jak wymienić alkohol w ajerkoniaku?
Zostałem zdegradowany do przynoszenia „drinków” na wakacyjną wyprawę. Słusznie. Uwielbiam ajerkoniak i chciałbym przynieść trochę. Jednak mój przepis obejmuje dwa przyrządy burbonowe lub brandy. Kuszenie może być kontynuowane w obecnym stanie i udawanie ignorancji, ale moje sumienie mówi inaczej. Postanawiam więc zrobić dziewiczy ajerkoniak. Chociaż kuszenie jest po prostu zostawić …
1
Co to jest likier?
Zeszłej nocy siedziałem w hotelowym barze, popijając koktajle z przyjaciółmi, a gdy jeden z nas mniej dobrze zorientowanych przyglądał się liście koktajli, bezmyślnie zapytał „czy wermut jest likierem?”. „Oczywiście, że nie” prychnąłem; „to aromatyczne wino”. Na jego twarzy pojawił się wyraz zdziwienia. „Dlaczego? Jaka jest różnica?”. „Cóż”, chętnie wyjaśniłem, „likier …
4
Stosunek jajecznika do ducha? [Zamknięte]
Zamknięte . To pytanie jest oparte na opiniach . Obecnie nie przyjmuje odpowiedzi. Chcesz poprawić to pytanie? Zaktualizuj pytanie, aby można było na nie odpowiedzieć faktami i cytatami, edytując ten post . Zamknięte 3 miesiące temu . Wiem, wiem, że powinienem robić własny ajerkoniak, ale kiedy jestem w szczypcie i …
2
Bezalkoholowy zamiennik wytrawnego białego wina w sosie bolońskim i innych sosach pomidorowych?
Do czego służy wytrawne białe wino w przepisie takim jak sos boloński? Muszę zastąpić wino bezalkoholowym i chociaż znalazłem wiele świetnych list możliwych zamienników, faktyczny wybór zależy od roli, jaką odgrywa wino. Czy istnieje kwasowość? Czy jest smak rozpuszczalny w alkoholu, za którym tęsknię, jeśli nie używam prawdziwego wina? W …
4
czym jest dobry płyn do zastąpienia tequili?
Chcę wypróbować przepis na marynatę, który niedawno znalazłem, i który wymaga tequili. Jednak jeden z moich przyjaciół nie jest w stanie spożywać alkoholu. Jaki byłby dobry płyn smakowy? Szukam smaku, który jest dość podobny lub przynajmniej nieco zbliżony. Oto przepis, który chcę przygotować dzięki uprzejmości Altona Browna Składniki 3 ząbki …
6
czy chleb ma w sobie alkohol?
Według wikipedii , produktami ubocznymi fermentacji drożdży (jak mówi się w pieczeniu) są dwutlenek węgla i alkohol (niekoniecznie etanol - taki, na którym można się upić). Jeśli tak jest, to technicznie rzecz biorąc, czy każda forma chleba zawiera alkohol?
11 bread  alcohol  yeast 
7
Co mogę zastąpić Cointreau
Chcę robić koktajle, które wymagają Cointreau (likier pomarańczowy), ale jest to dość drogie dla studenta jak ja. Co mogę zastąpić Cointreau, aby nie rozbić banku? Opcje powinny być dostępne w SAQ (w Quebec, Kanada) Uwaga: Słyszałem o Meagherach trzy sekundy , czy to dobra opcja?
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.