Gotowanie food-safety

11

Jak długo mogę przechowywać jajka w lodówce?

Aby jajka były użyteczne i zdrowe, jaki jest średni czas przechowywania ich w lodówce? Czy mogę zamrozić i ponownie użyć ich po stopieniu, czy będą one bezużyteczne lub niezdrowe do jedzenia?

44 food-safety storage-method eggs

17

Czy źle jest gotować zamrożone mięso bez rozmrażania?

Zastanawiam się, czy źle jest gotować mrożone mięso (kurczak, ryba, wołowina, ...) bez czekania, aż się stopi? Czasami zdaję sobie sprawę, że zapominam wcześniej wyjąć mięso z zamrażarki, kiedy już jestem zbyt głodny.

43 food-safety meat

14

Jak szybko i bezpiecznie rozmrozić kurczaka?

Jaki jest najbezpieczniejszy i szybki sposób na rozmrożenie kurczaka? Kuchenka mikrofalowa? Bieżąca woda?

42 food-safety chicken defrosting

5

W jakich temperaturach powinienem ustawić lodówkę i zamrażarkę?

W przypadku lodówki, jeśli jest chłodniejsza, produkty takie jak mleko i mięso działają nieco dłużej. Jeśli jednak ustawię go w pobliżu zamrażania, niektóre przedmioty zaczną na nich pojawiać się szron. W jakiej temperaturze należy ustawić lodówkę, aby uzyskać najlepsze wyniki ogólne? Ponieważ osoba udzielająca odpowiedzi prawdopodobnie się dowie, pytam również, …

40 food-safety temperature refrigerator

5

Niekończąca się zupa; czy to jest rzeczywiście bezpieczne?

W czasach ubogich studentów lub osób pracujących z młodzieżą popularne było, aby nigdy nie kończyć zupy; duży garnek na kuchence, który został uzupełniony o nowe i resztki składników, jeśli są dostępne. Zwykle garnek był przechowywany w lodówce przez noc. Dodawane produkty żywnościowe były czasem resztkami talerzy od kolegów z mieszkania …

40 food-safety soup reheating budget-cooking

7

Czy powinienem obierać kiwi?

Co powinienem zrobić ze skórką kiwi? Nie mam problemu z jego smakiem i jedzeniem, kiedy jestem sam. Czy to w jakikolwiek sposób szkodzi mojemu zdrowiu?

37 food-safety peeling kiwifruit

1

Czy bezpiecznie jest pić alkohol zbożowy zmieszany z krwią węża?

Niedawno byłem w Wietnamie i zrobiłem zastrzyk alkoholu zbożowego zmieszanego z krwią świeżo zabitej kobry. To było prawie miesiąc temu i nie umarłem ani nie zachorowałem, ale zastanawiam się, jak niebezpieczne to było. Kobra była zdecydowanie jadowitym gatunkiem. Jakie jest tutaj ryzyko?

34 food-safety alcohol

5

Jak bezpieczny jest tatar?

Jak bezpieczny jest tatar? Co mogę zrobić, przygotowując go, aby upewnić się, że można bezpiecznie jeść?

34 food-safety beef steak raw-meat tartare

14

Naczynia nieprzywierające czy nie?

Chcę wymienić moje> 10-letnie naczynie do gotowania z nieprzywierającą powłoką Calphalon. Widzę nieprzywierającą powierzchnię spływającą z patelni i zaczynam się martwić, ile z tego dostanie się do naszego jedzenia. Uwielbiam łatwość czyszczenia nieprzywierających naczyń, ale obawiam się, że kupię je ponownie. Czy powinienem wybrać nonstick, czy nie?

34 food-safety equipment cookware pan non-stick

7

Czy to prawda, że spleśniały dżem / ogórki są dobre do jedzenia, jeśli zmieszasz pleśń z resztą mieszanki?

Wszyscy w mojej rodzinie mówią, że kiedy widzisz białą pleśń na dżemie lub marynowanych produktach, nie powinieneś zawracać sobie głowy wyrzucaniem lub usuwaniem pleśni. Wszystko, co musisz zrobić, to wymieszać z resztą tego, co jest w puli. Oto przykład: Chciałbym wiedzieć, czy to mit, ponieważ czuję we mnie coś ewolucyjnego, …

33 food-safety mold

6

Czy „dopóki soki nie będą czyste” jest ważnym testem na doniczność drobiu? Dlaczego lub dlaczego nie?

Tę konkretną rekomendację spotkałem wiele razy w różnych przepisach i książkach kucharskich i prawdopodobnie nawet wydałem ją sobie raz lub dwa razy. Drób jest wystarczająco ugotowany, gdy soki są przezroczyste, a nie czerwone lub różowe. W ostatnich miesiącach i latach, kiedy bardziej interesowałem się i mam wiedzę na temat gotowania, …

33 food-safety chicken food-science poultry

3

Czy pleśń może rosnąć?

Znalazłem to: Butelka ma najlepszy do 2022 r. I została otwarta kilka miesięcy temu. Czy to takie powszechne, że pleśń może rosnąć w occie?

33 food-safety vinegar

8

Czy bezpiecznie jest jeść surowe jajka?

Mam przyjaciela, który trenuje do maratonu i pije 6 surowych jajek przed bieganiem (Tak, jak Rocky) - czy to bezpieczne?

33 food-safety eggs

5

Czy gotowanie wody w kuchence mikrofalowej jest bezpieczne?

Nasz czajnik elektryczny się zepsuł. Więc dziś rano użyłem kuchenki mikrofalowej do zagotowania wody na pierwszą filiżankę kawy. Jedyną rzeczą jest to, że woda w Afryce Południowej nie jest naprawdę najlepszej jakości, gdy jest pobierana z kranu. Przypuszczam, że użycie czajnika zabija niektóre bakterie, które są jeszcze w wodzie. Więc …

32 food-safety microwave water kitchen-safety kettle

4

Czy bezpiecznie jest jeść ugotowany stek, który (krótko) dotknął talerza z surowym mięsem?

Właśnie skończyłem przygotowywać doskonale wyglądający stek i jak zwykle nadwrażliwy wykrywacz dymu w moim mieszkaniu postanowił odejść. Nie chcąc odkładać steku z powrotem na patelnię, jednym błyskem oszołomienia, gdy usiłowałem znaleźć szmatę, by zacząć zmiatać dym, upuściłem stek w jedynym innym naczyniu, które było na blacie - na tym samym …

31 food-safety steak

Pytania otagowane jako food-safety