W czasach ubogich studentów lub osób pracujących z młodzieżą popularne było, aby nigdy nie kończyć zupy; duży garnek na kuchence, który został uzupełniony o nowe i resztki składników, jeśli są dostępne.
Zwykle garnek był przechowywany w lodówce przez noc.
Dodawane produkty żywnościowe były czasem resztkami talerzy od kolegów z mieszkania (domu dzielonego), którzy z kolei również jedli zupę.
Przez większość dni innymi składnikami byłyby świeże (izh) warzywa, fasola, zboża i świeże produkty mięsne pozyskiwane od miejscowego rzeźnika, o ile pozwalają na to pieniądze.
Brukselki były zakazane, podobnie jak mocne przyprawy (dodawałeś je do miski przed podaniem).
Ponadto, dla ironii, duży (oczyszczony) kamień zawsze pozostaje w doniczce.
Świeży chleb był czasem pieczony w piekarniku, podczas gdy pęknięte kości rumieniły się, ale piekarnik często był pułapką elektryczną i środowiskową.
Garnek trwał do wakacji i nikt nie dostał zatrucia pokarmowego w moich czasach ani z opowiadań studenckich, jakie kiedykolwiek słyszałem.
Ten rodzaj aktywności jest zapisywany w historii jako popularny pomysł oszczędzania zasobów.
Czy ta metoda gotowania ma jakieś implikacje dla bezpieczeństwa żywności? I czy kiedykolwiek opublikowano jakieś faktyczne badania tej techniki?
Nadal polecam ten pomysł na oszczędzanie pieniędzy obecnym studentom, ale nie jestem zainteresowany kontynuowaniem złych praktyk.