Produkt mleczny wytwarzany przez ubijanie mleka w celu oddzielenia tłuszczu maślanego od innych składników mleka. Pytania mogą dotyczyć masła jako składnika lub dania końcowego.
Zauważyłem, że nagle moje ciasteczka czekoladowe rozprzestrzeniają się bardziej niż zwykle. Zastanawiałem się, czy sezon na masło (organiczne), którego używam, może mieć wpływ.
Próbowałem zrobić batony z masłem. Nie jestem nowym piekarzem, ale nie mam dużego doświadczenia w łączeniu brązowego cukru i masła. Przepis (zawarty na dole postu), z którego korzystam, mówi, że muszę stopić masło i dodać brązowy cukier i mieszać, aż cukier się rozpuści. Kiedy po raz pierwszy spróbowałem, wszystko poszło …
Często robię ghee do gotowania. Jednak nigdy nie widziałem, jak to się robi, czytałem tylko, jak to zrobić, mam wątpliwości co do jego przygotowania. Czy masło należy podgrzewać powoli czy szybko? Widziałem oba kierunki w przepisach i nie wiem, który jest lepszy. A może któryś z nich ma jakieś zalety? …
To gra mi od dłuższego czasu i pomyślałem, że nadszedł czas, aby zapytać! W każdym supermakert jest zwykle co najmniej 5+ zwykłych marek, a następnie 3-4 marki supermarketów. Oprócz niektórych supermarketów magazynujących drogie / specjalistyczne marki. Zapominając o margarynie lub masle o niskiej zawartości tłuszczu / specjalnych, do których dodaje …
Wiele moich przepisów na pieczenie wymaga masła o temperaturze pokojowej. Ogólnie oznacza to po prostu, że masło jest wystarczająco miękkie, aby mogło być śmietanowane cukrem, ale czy jest to określony zakres temperatur? Moja kuchnia jest wystarczająco zimna, aby masło tak naprawdę nie zmiękło (i wystarczająco gorące latem, aby było płynne), …
Uwielbiam smak brązowego masła i próbowałem upiec ciasteczka z pieczoną mąką (pyszne). Czy istnieje dobry powód, dla którego w tandetnym przepisie na ciasteczka z kawałkami czekolady, który wymaga stopionego masła, nie mogłem użyć brązowego masła? Czy tłuszcze będą reagować inaczej w procesie pieczenia?
Zrobiłem biszkopt przy użyciu recepty ze starej książki kucharskiej i w pewnym momencie kazał mi topić i gotować masło i wlać wrzące masło do ubitych białek, pozostawić na minutę, a następnie delikatnie wymieszać. Ta procedura mnie zastanawia. Dlaczego mam wlać masło na gorąco? Jeśli chcesz tego wszystkiego, tutaj idzie (bez …
Próbowałem po prostu trzymać go w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce, ale wkrótce było spleśniałe. Przeczytałem to pytanie , co zdaje się wskazywać, że zwykłe masło powinno być bezpiecznie przechowywane przez kilka tygodni w temperaturze lodówki ... Ale moje przygotowanie nie jest zwykłym masłem. Moja technika jest bardzo prosta: 200 …
Ostatnio zacząłem piec czerwone ziemniaki z masłem i przyprawami i odkryłem, że lubię je, gdy są ładne i delikatne. Jaka jest najlepsza temperatura do pieczenia czerwonych ziemniaków na delikatność? Jak długo powinny być pieczone?
po pierwsze, w zasadzie jaka jest różnica? jakie są ich zastosowania i czy istnieje duża różnica? na przykład, czy jest przypadek, w którym powinienem użyć czystego masła do niektórych rzeczy, ale nigdy do rozprzestrzeniania się lub odwrotnie? Kiedy przepis mówi o maśle, którego należy użyć?
Po raz pierwszy zrobiłem czekoladowe ciasto słodowe. Niech ciasto usiądzie na noc do ostygnięcia. Zrobiłem lukier podczas pieczenia ciasta i włożyłem go do lodówki na następny dzień. Przepis na ciasto kazał mi gotować ciasto w temperaturze 325 przez 45-50 minut. Okazało się, że to 10-15 minut za długo (kiedy sprawdziłem …
Niektóre ghee, które znajduję w sklepach, mają płyn na wierzchu (z niektórymi unoszącymi się wokół ciałami stałymi), podczas gdy w innych markach są całkowicie stałe (oba słoiki są przechowywane w tej samej temperaturze). Ponadto ten drugi ghee (który nie dzieli się na warstwę płynną na górze) jest często dwa razy …
Jest sos, który robię, który używa brązowego masła jako podstawy. Uwielbiam ten smak, ale jest po prostu niesamowicie tłusty. Czy jest coś, co mogę dodać, co poprawi odczucie olejku, czy też istnieje inna podstawa sosu, którego mogę użyć, który będzie smakował podobnie, ale nie będzie tak tłusty? Edycja: Składniki i …
Moja rodzina uwielbia makaron z masłem, czosnkiem i czarnymi oliwkami zwieńczonymi parmezanem, ale teraz jestem w domu z kuchenką gazową i powoduje, że masło zbija się w makaron i nie jest już jak sos zmieszany w makaronie, jak mogę dostać aby przestać się zbrylać i znowu być sosem maślanym
Używamy plików cookie i innych technologii śledzenia w celu poprawy komfortu przeglądania naszej witryny, aby wyświetlać spersonalizowane treści i ukierunkowane reklamy, analizować ruch w naszej witrynie, i zrozumieć, skąd pochodzą nasi goście.
Kontynuując, wyrażasz zgodę na korzystanie z plików cookie i innych technologii śledzenia oraz potwierdzasz, że masz co najmniej 16 lat lub zgodę rodzica lub opiekuna.