Ile kosztuje „kula” masła? Jest to stary przepis na ciasto funtowe
Odpowiedzi:
Wygląda na błędny znak dla Funta. Chodzi o to, że Pound Cake używa tej samej ilości każdego składnika - na przykład funta.
Okrągły chleb lub masła wydaje się być termin, który jest używany przez niektórych mówców angielsku, ale nie jestem pewien, skąd. Nie jestem pewien, jaki ma równoważny pomiar, jeśli ma nawet dokładny pomiar, ale myślę, że ma pomysł na cały kawałek masła.
Badanie dialektów angielskich:
Kromki chleba wraz z rundą masła i pagórkiem soli morskiej lub rzecznej starannie ułożono na talerzu celowo pokrytym brakującymi kawałkami.
Masło waży się w kulki wielkości tych słodkich maleńkich kawałków (używanych w restauracjach i samolotach), najpopularniejszego okrągłego bloku 220 g (nie jestem pewien, czy nazywa się go blokiem, jeśli jest okrągły ...) lub eleganckich prostokątnych bloków (bardzo seksowne w błyszczącym srebrnym opakowaniu z tłoczoną etykietą) do użytku w restauracji.
Pepe przygotowuje specjalną porcję masła na nasze śniadanie
Zgaduję, że jesteś młody. Nie tak dawno trzymaliśmy masło na stole w przykrytym okrągłym naczyniu, a masło w naczyniu siedziało na kawałkach lodu, aby zachować spokój (nie mogę dodać żadnych dodatkowych zdjęć, ponieważ Pussykins leży na moim drugim ramieniu).
Formy do masła były okrągłe, a te do użytku domowego były na ogół 1/2 funta, 1 funta do 2 funtów. Niektóre gospodynie domowe zrobiły własne masło, niektóre zamówiły masło, niektóre zamówiły masło, a następnie przerobiły na fantazyjne kształty, aby zaimponować towarzystwu. [Butter Molds] ( http://dairyantiques.com/Butter_Molds.html )
Sama definicja ciasta funtowego to ciasto, które składa się z funta każdego z masła, cukru, mąki i jajek - dlatego nazywane jest ciastem funtowym . To prosty błąd.
Fyi, funt przepisu mąki może być podany w przepisie jako około 4 1/4 szklanki. Funt cukru mierzy około 2 1/4 szklanki. Na funt jajka użyj 9 średnich, 8 dużych lub 7 bardzo dużych. (Rozmiary jaj nie są w 100% niezawodne, a wymiarowanie odbywa się na podstawie całkowitej masy pojemnika, a nie pojedynczych jaj, ale liczby te powinny się zbliżyć, jeśli nie masz wagi.) Aha, a propos, funt funta masło wypiera 2 filiżanki.
Receptury ciasta funtowego można znaleźć w nieskończonej liczbie odmian, ale waga jednego funta każdego z powyższych składników jest powodem , dla którego nazwano go setkiem lat temu.
Uważam, że słowo „okrągły” jest błędnym drukiem i powinno brzmieć „funt”. https://en.wikipedia.org/wiki/Pound_cake - przydatny będzie ten link z Wikipedii. „Ciasto funtowe odnosi się do rodzaju ciasta tradycyjnie wykonanego z funta każdego z czterech składników: mąki, masła, jajek i cukru. Jednak każde ciasto wykonane w proporcji wagowej 1: 1: 1: 1 mąki , masło, jajka i cukier można również nazwać ciastem funtowym, ponieważ daje takie same wyniki ”.